猪腰汤怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

猪腰汤做法如下：

用料：猪腰、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒。

1、猪腰一个，开边，把里面的红色筋去掉，否则有骚味。

2、去除红色筋后切花。

3、切完用清水加一勺盐泡20分钟，中途换两次水，去味。

4、腰花泡水时，准备一块姜，剁碎备用。

5、香葱切花备用。

6、把锅烧热，放下姜蓉爆一下加入猪腰继续爆炒，调入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒30秒，倒入适量的开水煮开约30秒，放入葱花即可。

7、出锅，没有一点腥味，很香也不老，不爱吃猪腰的宝贝也吃了。

8、也可以用酿米酒蒸，适合坐月子或者例假后吃，这是我老妈给弟媳坐月子酿的米酒，先用碗盛出半碗甜米酒，放入锅蒸十五分钟把酒精挥发掉，再放入猪腰蒸五分钟，调入盐即可。

9、这样蒸出的猪腰也很好吃，没腥味也不老。

Answer 2

猪腰汤的用料
猪腰2个 大蒜6瓣
香菜3根 料酒3勺
香油2勺
猪腰汤的做法
猪腰汤的做法图解1
步骤1
猪腰切薄片用水浸泡出血水
猪腰汤的做法图解2
步骤2
准备配菜，香菜切段，大蒜拍碎
猪腰汤的做法图解3
步骤3
洗净猪腰，沥干水份，加入开水超烫30秒，变色后就可以捞出。（注意不能时间过长，不然猪腰就老了）
猪腰汤的做法图解4
步骤4
超烫后的猪腰沥干血水，清水过滤洗净
猪腰汤的做法图解5
步骤5
继续加冷水泡，看还是有血水出来的
猪腰汤的做法图解6
步骤6
锅里倒入适量水，加料酒，大蒜烧开
猪腰汤的做法图解7
步骤7
烧开后小火继续烧2分钟后，就可以开始调味了，加入适量盐，鸡精，香油，放入香菜
猪腰汤的做法图解8
步骤8
最后放入猪腰，20秒后就可以出锅了