1、营养不良
头发发黄枯燥主要是高度营养不良导致的，要注意调配饮食，改善机体的营养，多吃动物蛋白和植物蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃等等。
2、辐射性
长期的受到射线的辐射，也会导致头发发黄的，要及时补充富含维生素A和抗辐射的食物，如蛋黄，猪肝，紫菜和高蛋白等等。
扩展资料：
乌发食物：
1、牡蛎。牡蛎富含锌，如果缺锌则导致脱发、头皮发干，并易生头皮屑，甚至睫毛也会脱落。此外，牡蛎还富含蛋白质。德雷耶表示，头发最主要的成分是蛋白质。如果体内缺少足够的蛋白质，则脱落的头发无法及时补充，还会让新生的头发干枯、脆弱。
2、蛋类。除了富含优质蛋白质外，蛋类还富含有益头发健康的四种矿物质：锌、硒、硫和铁。德雷耶表示，铁对头发健康尤其重要，因为它有助于细胞给发囊输送氧气，而且缺乏铁是导致掉发的主要原因。
3、菠菜。菠菜中的铁、β胡萝卜素、叶酸和维生素C等营养素有助发囊保持健康，而且使头发有光泽。
参考资料来源：
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