柚子为什么是苦的能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

柚子味道应该是酸甜可口，但我们也会经常买到苦柚子，柚子苦是什么原因造成的呢?一般来说柚子苦这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味，这样是柚子是可以吃的，但是太苦的柚子最好不要食用。

柚子苦是什么原因
柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。

如果柚子苦可能有以下几个原因:

1、柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。如果不喜欢苦,可以买沙田柚。

2、柚子不熟也会很苦。

3、如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。

4、柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

柚子苦的能吃吗
柚子苦这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味，所以说对于苦的柚子也是可以吃的。

1、太苦的柚子不宜吃，不但能影响到口感，而且也会产生一些不良的反应。

2、正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会略带苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是完全可以食用的。但是柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了。

柚子苦该怎么办
1、柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天之后再吃。

2、已经剥开的苦柚子是不建议去吃的，吃了对人体没有好处的，还有就是胃酸的人不要吃柚子了。

3、有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子也很清火，可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝，下火的效果不会改变的。

怎样挑选柚子不苦
首先从外观挑选，选上面尖下面宽的柚子，然后是两边大小均匀的，不要选一边大一边小畸形的柚子，那样柚子是很难吃的。再就看表皮，柚子表皮光滑具有光泽，尽量选取黄色的柚子，青色的一般属于没成熟的，所以不好吃的。

第二是重量，同样大小的柚子，我们肯定要选择比较重的一个，因为重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就会越好吃。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉。

第三就是触摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比较薄的。这时用手按下表皮，如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄，按下去比较软就说明柚子皮比较厚。这时我们就应该选择皮薄的柚子。

柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，就最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。下次食用时，口感还是一样很新鲜的。

Answer 2

柚子苦可以吃，但是要分情况食用，如果是因为柚子没有成熟导致柚子产生苦味是可以食用的，柚子籽发芽后也会产生苦味，这种苦味也是可以食用的。如果是柚子果肉发苦，且肉质腐坏，这种变质引起发苦的柚子就不建议食用了。

　　柚子苦是怎么回事还可以吃吗

　　能吃的情况：如果柚子果肉的苦味比较淡，但没有其他异常情况，主要原因柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高，这样的柚子是可以食用的，对人体不会产生不利影响。柚子籽发芽后不会产生毒素，只是会使柚子果肉变苦，适量的食用是不会有问题。

　　不能吃的情况 ：如果柚子果肉发苦，并且还有肉质腐坏，带有刺激性味道，有水分流出，有霉点、发黑等情况，这时柚子已经变质，不宜食用，可能会引起肠胃不适等症状本回答被网友采纳

Answer 3

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为什么柚子有点苦
柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。



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柚子有点苦可以吃吗
可以吃。

其实一般的苦味是正常的，柚子本身就是很多酸性的味道的，甜味的物质本身就比较的少。但是柚子如果是发苦的很厉害，还是视情况而定，来决定适不适合来吃，有时候水果也是会中毒的。

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吃柚子的注意事项
1、在服用药物的时候不能吃柚子，因为在服药的同时吃柚子，会影响药物在体内的正常代谢过程，影响肝脏的解毒功能，使肝脏受损。

2、由于柚子味道酸甜，所以不可以多吃，过酸的柚子吃多了容易倒牙，影响再吃东西。每天吃2-3瓣就可以。

Answer 4

柚子本身就带有淡淡的苦味，不影响食用。柚子发苦的原因有很多，如柚子发苦带有酒精发酵的味道，或表面有黑色斑点，内部白皮有发霉现象，则说明柚子发生了腐烂变质，这种情况下的柚子是不能吃的，否则会危害健康。若柚子是胡柚或西柚品种，这种柚子本身就是带有苦味的柚子，是可以吃的。苦寒苦寒，柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。

Answer 5

吃柚子发苦的4大原因