薏仁煮粥前需要泡吗？该泡多久呢

Question

如题所述

Answer 1

煮薏仁之前需要提前浸泡。冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上。

因为薏仁的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏仁中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏仁泡一泡煮的更快。

薏仁有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏仁粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。

扩展资料：

薏仁中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

薏仁有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

参考资料：百度百科-薏仁

Answer 2

薏仁煮粥前需要温水浸泡2-3小时。

浸泡的目的是避免久煮不熟。

薏仁粥的做法：

主料

薏米30克

大米60克

调料

水

少许

方法：

1.准备薏仁洗净

2.将薏仁，大米倒入沙锅中，加入适量的水

3.小火慢煮2--3小时即可

 

Answer 3

以我的经验是早上煮粥，晚上泡，反正超过6小时的。到说不出依据，只有经验，仅供参考。

Answer 4

和煮一般米粥一样,泡的时间越长煮越剩时,

Answer 5