芋头的吃法有几种？如何做最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

芋头的吃法非常多，可以煮、蒸、炒、炖等多种方式。其中，最常见的芋泥、芋头沙、芋头饼、芋艿糕等都是非常美味的。
要做出最好吃的芋头，首先要选购新鲜的芋头。新鲜的芋头表皮光滑，没有斑点和划痕，手感有弹性，重量沉甸甸的。如果选择了老化或者品质不佳的芋头，则无论怎样处理也难以做出美味的菜肴。
要注意处理芋头。在剥皮的时候要小心谨慎，避免切到手或者损伤到芋头本身。剥皮之后还需要彻底清洗干净，并且用水泡一段时间去除其间所含*酸成分。
最后是要选对烹饪方法。不同的菜肴需要不同的处理方式来呈现最佳口感。例如，做芋泥时需要选用细腻的红薯或者土豆泥机进行打碎；而做芋艿糕时需要将芋头搅拌成细腻的纯e然后加入糯米粉进行揉捏。
要做出最好吃的芋头菜肴，需要注重选材、处理和烹饪技巧，这样才能在口感和营养上都达到最佳效果。

Answer 2

我在这里说几种做的方法供大家一起分享：

芋头软酥黏滑，食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可．常见的吃法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，或者做成芋头烧肉。

此外，将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥，同样色香味俱佳。

还可烩芋头，即将芋头煮熟、去皮、冷却后，再用油烩，为使芋头味道更鲜美，烩时加盐、味精和切细的蒜叶。

还可将芋头同鸡、猪肉、鳗鱼等一起红烧，做成菜肴。这样的菜一上桌，人们的注意力往往全在芋头。因为芋头吸收力强，能把鸡、肉、鱼的美味尽收其中，自然风味独特，倍受青睐．虽然芋头是碚衬，但最先被“消灭”的都是芋头．

芋头也可以与南瓜或山芋同煮．

或将芋头捣成泥状，香软无比．

爱吃芋头的朋友不妨试试．

【生活小贴士】剥刮芋头时,手部会又痒又痛.因为芋头汁里含皂苷,会刺激皮肤. 解决办法是:将手放在炉火上烘烤一下，或在水中加几滴醋洗一下，即可消痒。搽一点风油精也有效果。 所以提醒大家刮洗芋头一定要注意. 顺便搜到一些生活常识,也很实用.希望会对大家有帮助.

Answer 3

我比较喜欢吃沙甜芋。。我们家乡的风俗。。但有一次在电视上看到。原来这味美食是澳门的特产。。
首先，把芋头切成颗粒。。然后用油炸。。炸成金黄色。。捞起来，，隔油。。在把锅里放砂糖。。然后就把芋头放下去。。赶了。。这可是男士活，。呵呵。。用铲子。。使劲翻来覆去。。待芋头全占满糖。。OK。。成功！！
吃起来。。那感觉是特别爽！！
还有一种，，就是切成扁形的。。就巴掌大的，，薄一点。。粘面粉。。油炸。。顺便粘几粒花生米上去。。炸出来，，也是很美味的哦。。
最后一种，，就是炒饭了。。呵呵。。俺妈老做

Answer 4

我自己吃过的方法，绝不是复制粘贴过的哦

最原始的：蒸！清水蒸就行了，筷子能扎透就算熟了，然后剥皮，可以沾糖或者蜂蜜
P.S.个人认为沾蜂蜜更好吃

其二：蒸！蒸熟后放凉，碾成泥，加入蓝莓将（或者任意你喜欢的果酱），和匀，夏天冰镇后再吃^0^

Answer 5

芋头软酥黏滑，食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可．常见的吃法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，或者做成芋头烧肉。