能长时间冷冻。
放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬'"折磨，如此处理后的米，在夏季到来后，都不易生虫！
大米是我们生活中的一种主食，大米及其制品是我们饮食中不可或缺的一种食物。但是，在日常生活中，大家经常发现家里的米放的时间一长，就会长出米虫来。特别是到了夏天的时候，空气温度高，湿度大，在这种环境下大米更加容易生虫子。我们在买大米的时候，并没有看见虫子。
米虫，学名叫米象，又名蛀虫、鼻虫。它主要寄存在大米上，以大米为主要食物。米虫的繁殖能力非常强，它的繁殖速度比其它虫子高出10%左右。它们以米为食，最后会掏空米粒，自己身体上会沾满白色的米粉。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-07-06
大米不建议放冰箱冷冻，冷冻之后大米的质地，口感都会变差的。如果为了防蛀，生虫的话，建议放入冷藏保鲜，保存12～18个月应该没问题，而且质地口感基本上变化不大。不过要用塑料袋封口存放。大米冷冻不可取。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-03-02
国家粮食储备库里常温存放的稻米尚能保存3年，若放在冷冻室里，那起码能保持10年以上不坏。但保存成本就太高了，划不来。
第3个回答 2019-07-06
大米应该是不用放冰箱里，只要不上车，放比较干燥的地方，晒干的大米可以放很久，如果你怕夏天长虫子，可以用一用个密封罐密封起来也行的，如果放冰箱里，可能对他其中的一些物质就有损坏，而且拿出来做饭的话也是相对比较麻烦的。
第4个回答 2019-07-06
理论上可以保鲜，但不建议这么做，没什么意义，解冻也麻烦。大米作为谷物，只要避光透风防潮保存就好了。煮熟的米饭放冷后又会变干变硬，这是淀粉分子随着能量的散失、水分的蒸发，分子又重新排列整齐的结果，这种现象叫做淀粉的老化回生。回生的米饭不仅口感差，而且难以消化，所以营养价值低。 建议不要这麽做...