番茄都有哪些做法?

Question

如题所述

Answer 1

越简单越好味---西红柿牛肉汤
原料：
牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g。
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味，就可以喝了。
5、番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~

西红柿炖牛肉
原料：
牛肉、西红柿2个。
做法：
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

茄子的另类做法——茄子西红柿
原料：
茄子2根，西红柿一个。
做法：
步骤1、茄子去皮切条。西红柿可以去皮，也可以不去，切片。
步骤2、锅中放多油热倒入茄子，开中火来翻炒茄子。不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
步骤3、把茄子捞起，锅中多的油盛起来，锅中一点点油，放蒜沫爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了，大概一分钟后倒入茄子混炒一下。
步骤4、大概一分钟后倒入茄子混炒一下。加盐，加一点点白醋就可以了。再混炒一分钟后加点葱花就可以起锅了。
步骤5、我可以保证的说，味道相当不错，只有用心去做哦！还有打字手真的很冷^_^。

Answer 2

瘦肉番茄粉丝汤

原料：猪瘦肉100克，番茄100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、盐、味精、料酒、香油各适量。

做法：猪瘦肉、葱、姜分别切成细丝，番茄切细条。粉丝用水泡发。炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。

番茄香草虾

原料：虾，盐、葱、姜、蒜、香草、白糖、番茄汁各适量。

做法：将处理好的大虾放在沸水里滚一下，撇出浮沫，捞出虾备用。锅中下油烧热，放入葱姜蒜末炒香；放入汆过水的虾开始翻炒。倒番茄汁、糖、盐适量，炒四五分钟，最后撒上香草即可。

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Answer 3

西红柿炒鸡蛋

【所需食材】

西红柿两个、鸡蛋三个、盐适量、胡椒粉小半勺、小葱两根、白糖适量。

【做法步骤】

1、准备两个西红柿、三个鸡蛋，先把鸡蛋打入碗里，加入适量食盐、小半勺胡椒粉去腥，打成鸡蛋液备用。西红柿切十字花刀，用开水烫一下，去掉西红柿皮，然后斜切成两半，去掉中间的蒂。再切成两半后，切滚刀块。最后留半个西红柿，切成薄片。准备小葱两根，把葱白切成葱花。

2、热锅放油，稍微滑下锅，倒入鸡蛋液，炒成蛋花，时间可以根据自己的口感，起锅备用。重新热锅放油，下入葱白炝锅，倒入切成薄片的西红柿，炒至西红柿融化，如果是自己种的西红柿可以省掉这一步。再倒入切成块的西红柿，大火翻炒，炒至西红柿变软出汁。加入食盐调味、白糖提鲜，翻炒均匀。倒入鸡蛋，翻炒入味，即可出锅装盘。本回答被网友采纳

Answer 4

番茄酱焖菜花
食材：番茄酱不要少于三勺（看菜花量）；菜花；葱；蒜可略；盐大半勺；蚝油半勺（可略）；酱油一勺（可略）
做法
1、用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断，再切成喜欢的大小，清洗浸泡
2、蒜切片，葱切片，另外可以切点小葱最后装饰
3、锅热放油，油热放葱蒜，出香味儿后放菜花翻炒
4、调中小火。放番茄酱盐，翻炒一下尽量没块菜花都沾到酱
5、盖锅盖小火焖，隔几分钟就打开锅盖翻炒一下
6、大约20mins直到菜花变软尝一尝味儿就可以出锅了

Answer 5

西红柿饺子，西红柿炒圆白菜，烧茄子里面也可以加，西红柿也可以拌凉菜。。。很多的
炒素菜好多都可以放，肉菜也可以，不过没素菜放的品种多而已
楼主想做什么菜？！