炖鸡汤需要先焯水吗

Question

如题所述

Answer 1

炖鸡汤需要先焯水，焯水之后炖出来的汤更漂亮，也没有腥味，具体做法如下：

主料：老母鸡块1000克。

辅料：葱姜 适量；盐6克。

步骤如下：

1.剁好的鸡块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。

2.汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。其实简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味。

3.汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。

4.简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味。炖鸡汤做好了！