清炖笨鸡的做法

Question

如题所述

Answer 1

材料：

公鸡，大姜三片，大葱3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许

做法：

1.公鸡剁成大小适中块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。

2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。

3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

小贴士： 母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适，所以生活中谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的，  党参有补气功效，在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血，而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。 放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。 另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。

Answer 2

葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞。
做法编辑
1、土鸡杀好后，剖肚，洗净；
2、将土鸡切块；
3、锅内放入适量油，油热入姜片、葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块变色加入蒜瓣和大料；
4、将鸡块翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒；
5、加入适量盐，翻炒两分钟；
6、移入电炖锅中；
7、加入适量清水和枸杞，转到高火，慢炖两个小时；
8、出锅前品尝味道，调好咸淡出锅

Answer 3

今天背景做法，首先不给胆囊干净，内脏不要忘记砂锅里面放，然后像捡一道水水开开到把到倒到倒，然后整齐放在砂锅里面，炖上八个小时就可以了，这样清炖笨鸡柴鸡吧，挺好的，挺好的，喂得特美，当特新鲜