葱烧豆腐怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

用料：

老豆腐500克（豆腐切小块）、葱两根（切段，葱白和葱绿分开）、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、鸡精1小勺、清水半碗、淀粉水半碗（一勺玉米淀粉+半碗清水）

做法：

1、豆腐切小块，煎锅热油，放入豆腐煎至两面金黄盛碟备用；

2、炒锅热油，放入葱白炒香，加入一勺豆瓣酱炒半分钟炒出红油；

3、倒入煎好的豆腐翻炒,加入一勺蚝油一勺生抽翻炒；

4、倒入半碗清水煮沸后加入一小勺鸡精翻炒均匀，然后倒入半碗淀粉水勾芡；

5、最后加入葱绿翻炒均匀即可出锅。