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无乳糖牛奶和普通纯牛奶哪个营养好
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推荐答案 2020-04-10
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第1个回答 2018-05-22
正常的牛奶含有4-5%的
乳糖
,乳糖可以用酶进行分解,当乳糖含量降低到0.5-2g/100g时,可以称为低乳糖牛奶,当乳糖含量低于0.5g/100g时,可以称为无乳糖牛奶。
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第2个回答 2018-11-19
其实是差不多的,零乳糖牛奶,因为我国大部分人有乳糖不耐受症状,喝牛奶有时坏肚子,或者肠道产气过多。零乳糖就是为了让这部分人可以喝牛奶。
正常的纯牛奶经过乳糖酶水解,就行了。生产过程中要保留牛奶中其他营养成分。懂了吧!
味道有变化是因为乳糖被水解成了半乳糖和葡萄糖。
第3个回答 2020-09-10
其实是差不多的,零乳糖牛奶,因为我国大部分人有乳糖不耐受症状,喝牛奶有时坏肚子,或者肠道产气过多。零乳糖就是为了让这部分人可以喝牛奶。
正常的纯牛奶经过乳糖酶水解,就行了。生产过程中要保留牛奶中其他营养成分。懂了吧!
味道有变化是因为乳糖被水解成了半乳糖和葡萄糖。
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