●100g的牛奶可以提供54千卡能量,含有蛋白质3克、脂肪3.2克、
碳水化合物3.4克、胆固醇15毫克、维生素A 24微克视黄醇当量、维生素B1 0.03毫克、
维生素B2 0.14毫克、维生素PP 0.1毫克、
维生素C 1毫克、
维生素E 0.21毫克、钙104毫克、磷73毫克、钾109毫克、钠37.2毫克、镁11毫克、铁0.3毫克、锌0.42毫克、硒1.94微克、铜0.02毫克、锰0.03毫克。
●而100g的酸奶可以提供72千卡能量,含有蛋白质2.5克、脂肪2.7克、碳水化合物9.3克、胆固醇15毫克、维生素A 26微克视黄醇当量、维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.15毫克、维生素PP 0.2毫克、维生素C 1毫克、维生素E 0.12毫克、钙118毫克、磷85毫克、钾150毫克、钠39.8毫克、镁12毫克、铁0.4毫克、锌0.53毫克、硒1.71微克、铜0.03毫克、锰0.02毫克。

上面这一大串的数字可能大家看起来比较“头疼”,也不是那么容易理解,刘医生给大家总结一下它们二者之间的差别,其实从成分上来讲,它们二者差别不是太大的,但是各种成分的含量有一定的差异,牛奶给我们人体提供的能量要少一些,牛奶中蛋白质、脂肪、维生素E、硒和锰等
营养素的含量要比酸奶多一些;而酸奶中碳水化合物、维生素A、维生素B2、维生素PP、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌和铜的含量要相对高一些。