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面包蟹熟冻好还是生冻好
如题所述
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推荐答案 2023-10-08
熟冻好。
1、根据下厨房网查询显示,面包蟹煮熟后的螃蟹体内的细菌会少,经过高温的杀菌消毒后,而面包蟹生冻细菌多,对人体有害,所以面包蟹熟冻好。
2、面包蟹熟冻后可以使保存时间延长,而面包蟹生冻的时间保存时间短。
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面包蟹
为什么一定是
熟冻
答:
原因是生冻会导致细胞壁内外不均衡,肉质收缩,影响口感。
熟冻面包蟹完全保持了面包蟹的鲜嫩肉质,烹饪时间短,还易保持外型完整,肉质鲜嫩
。
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