食用菌在我国农业中的地位和作用及发展食用菌的意义

Question

如题所述

Answer 1

食用菌生产具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时，占地少、用水少、投资小、见效快等特点，能把大量废弃的农作物秸秆转化成为可供人类食用的优质蛋白与健康食品，并可安置大量农村剩余劳动力。大力发展食用菌产业是贯彻落实科学发展观，促进农业生态良性循环，建设资源节约型生态高效农业，实现农业可持续发展的重要选择。食用菌产业作为农业和农村经济的新兴产业，已在许多地方的生态高效农业建设实践中展现出巨大的发展潜力和广阔的市场前景。

Answer 2

食用菌在我国农业中的地位和作用及发展食用菌的意义有以下几点：
1. 食用菌生产具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时，占地少、用水少、投资小、见效快等特点，能把大量废弃的农作物秸秆转化成为可供人类食用的优质蛋白与健康食品，并可安置大量农村剩余劳动力。大力发展食用菌产业是贯彻落实科学发展观，促进农业生态良性循环，建设资源节约型生态高效农业，实现农业可持续发展的重要选择。
2. 食用菌产业作为农业和农村经济的新兴产业，已在许多地方的生态高效农业建设实践中展现出巨大的发展潜力和广阔的市场前景。
3. 食用菌产品蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值优于植物食品和动物性食品。食用菌中的维生素含量高于大多数果蔬产品，多食用食用菌产品有利于提高人类机体的抵抗力，保持健康长寿。食用菌药用和食疗价值较高，是一类少有的安全食品。
总的来说，食用菌在我国农业中具有重要地位和作用，其发展意义十分重大。