鲜果汁是用水果榨出来的果汁，含有丰富的营养没有错，但是水果的成分也包含果汁的成分，所以多吃水果，要比喝果汁，得到的营养成分要多一些。一般买来的果汁他都会加一些糖类，改变了它原有的味道，而水果就不一样了，每个水果含有的营养成分是不一样的，最重要的是没有添加剂。
喝果汁会遗失更多营养
新鲜水果含有丰富的膳食纤维，而果汁里膳食纤维很少，要知道膳食纤维是长肠胃有益微生物最喜欢的营养，膳食纤维对维持肠道健康非常重要。水果在榨汁后，含有的维生素C、多酚类、花青素类这些有益成分遭到破坏。水果在榨汁后，维生素C、多酚类物质与氧化酶、氧气结合，更容易发生氧化，营养素损失非常大。
水果汁增加了肥胖与高血糖的风险
水果在榨汁后，糖分被浓缩，没有了膳食纤维的作用，糖分被人体吸收更快，升血糖也更快，从而增加了肥胖与高血糖的风险。儿童还会增加龋齿的风险。为了宝宝的健康，最好不要给宝宝喝果汁，小宝宝可以喂果泥。
吃新鲜水果健康又安全
即使自制的果汁，为了更好的口感，也要添加相当数量的糖才可以接受。一般市售的苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，葡萄汁的含糖量甚至可高达15%-20%，而且酸酸甜甜的果汁很容易喝过量，喝一瓶425毫升的苹果汁相当轻松，却不经意中吃进了40克的糖，而吃两个新鲜苹果也不过20多克的糖，当然是吃新鲜水果健康又安全。
牙口不好的老人建议榨汁
当然，如果你是上了岁数、牙口不好的老人家或没有咀嚼功能的婴幼儿，或者是进食困难的患者，推荐您自制鲜榨的果汁饮用，尽管有一定的营养流失，但吃总比不吃好，毕竟营养丰富的水果是我们人人都不能缺的。
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