长期吃肉或吃素的人都不会更健康更长寿。
1、长期吃素
素食当中，含有大量的膳食纤维，有助于食物的消化。并且素食中含有的食物，本身就容易被身体吸收。所以说，经常吃素的人，通常肠胃消化功能强大。强大的消化功能，对于肠胃疾病，可以起到很好的预防作用。另外，素食当中不含有胆固醇，因此不会增加血管的压力，从而可以降低心血管疾病的患病风险。
2、长期吃肉
每一种食物当中，所含有的营养元素是不同的，肉类食物也是如此，其中含有的氨基酸、蛋白质、矿物质都是人体必需的营养元素。通过适当多吃肉，可以补充这类营养元素，从而维持身体的健康状态。另外，经常吃肉的人，尤其是爱吃牛肉的人，通常力气要比别人大一些，且看上去也会更强壮一些。
不过，如果一直吃肉不吃素，也不见得对身体健康有好处。要知道，肉类食物当中，不仅含有上述营养元素，还含有一定量的脂肪，若是摄入太多脂肪，身材会比常人要胖。而在人体肥胖之后，有些问题就会找上门，例如高血脂、高血压等。
一日三餐可以这么吃
1、早餐
建议以清淡为主，例如多吃素食。可以吃小麦粥、米粥、豆浆、青菜粥等食物，此类食物易消化。早晨醒来处于空腹状态，吃清淡的食物有利于营养的吸收，对胃部黏膜也有保护效果，减少胃酸对胃部黏膜的损伤。不建议吃油腻以及刺激性的食物。
2、午餐
可以吃肉类食物，并且添加一些素食，中午的胃肠道消化能力较强，所以适当吃肉食可以补充体内的蛋白质等营养成分，提高身体的免疫力。可以吃牛肉、鱼肉、虾肉等食物，但是不建议暴饮暴食或是一次吃太多，防止加重胃肠道的负担，出现消化不良等症状。午餐后也可以适当饮用酸奶等饮品，其中含有益生菌等成分，可以加快消化速度，防止消化不良。
3、晚餐
肉食、素食都可以少量进食，但是因为晚上肠胃消化能力较弱，所以不建议吃的太饱。否则食物长时间堆积在胃内，容易产生腹胀等症状，影响晚上的睡眠质量。还容易导致热量在体内堆积，使体型增胖，所以一般建议晚餐吃七分饱即可。晚餐后也能适当进行慢走等运动，达到助消化的效果。