碱水挂面有栀子黄吗

Question

如题所述

Answer 1

碱水挂面没有栀子黄。栀子黄是一种中草药，常被用于中医药中，具有清热解毒、消炎利湿等功效。而碱水挂面则是一种传统的中国面食，主要由面粉和碱水制作而成，口感Q弹有嚼头。在制作碱水挂面时，通常不会加入栀子黄作为食材。

Answer 2

碱水挂面是一种中国传统的面食，主要制作材料有面粉和碱水。栀子黄是一种中草药，具有清热解毒、消炎利湿等功效。然而，在碱水挂面的制作过程中，通常不会加入栀子黄。
栀子黄在中医药学中常被用于清热解毒、消炎利湿等方面。其性质寒凉，不适宜与碱水挂面中的碱性物质相平衡。在碱水挂面的制作过程中，主要是以面粉和碱水为原料，通过揉面、醒面、压面、成型、晾晒等步骤完成。其目的是为了使面条更具弹性，口感更佳。
因此，碱水挂面中并不含栀子黄。想要在家制作碱水挂面，只需购买面粉和碱水，按照一定比例混合制作即可。