第1个回答 2019-08-07
清汤火锅底料做法
用料：鲫鱼1条、大葱一根、高汤（大骨汤）一锅、火腿肠1根、西红柿1个、胡椒适量、姜两个、大枣三个、平菇适量、枸杞10粒、色拉油50毫升、猪油15克。
1、准备猪油，50ml左右色拉油，煎热。
2、放入洗干净的鲫鱼煎。
3、锅里放入大葱，姜炒香（多放一些姜片，既能去吃鱼腥，又能让汤汁更鲜美）。
4、鲫鱼不要，把汤汁倒入一个干净的锅中。
5、放入西红柿煮一下，完成了。
第2个回答 推荐于2017-09-15
烹调法:煮
味型:咸鲜
药材:党参(3件),红枣(8个),枸杞(12粒)
配料:高汤,西红柿,大葱段,姜片,(火腿),三花淡奶
制作:
1药材(党参切段)泡水,
2下高汤,下姜片,药材,西红柿,煮开,下三花淡奶（调成乳白色，也可以用牛奶）拌匀,倒入大盆(大葱垫底)
3味碟:姜米,蒜米椒米,味精,鸡精,生抽拌匀,淋热油
也可以直接去超市买包好的火锅底料包来煮
味型:咸鲜
药材:党参(3件),红枣(8个),枸杞(12粒)
配料:高汤,西红柿,大葱段,姜片,(火腿),三花淡奶
制作:
1药材(党参切段)泡水,
2下高汤,下姜片,药材,西红柿,煮开,下三花淡奶（调成乳白色，也可以用牛奶）拌匀,倒入大盆(大葱垫底)
3味碟:姜米,蒜米椒米,味精,鸡精,生抽拌匀,淋热油
也可以直接去超市买包好的火锅底料包来煮
第3个回答 2012-02-17
葱，姜，大蒜，盐，鸡精还可以按自己的口味放些虾皮紫菜之类的。想吃外面那种的话就去超市买小肥羊涮锅底料，很好吃。本回答被提问者采纳
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