老大兴园酒楼简介

Question

如题所述

Answer 1

武汉，这座历史悠久的城市，拥有一家享有盛誉的餐饮老字号——老大兴园酒楼。它的诞生可以追溯到1838年，那是在清朝道光十八年。最初，酒楼坐落在繁华的汉正街上，后来在1996年，它迁址至利济北路，开始了新的篇章。酒楼的创办人是汉阳的刘木堂，而吴云山的接手则使酒楼独具特色，专注于武汉本地的风味菜肴。

“老大兴园”这一名字的由来，是因为在当时汉口地区有多家名为“大兴园”的餐馆，为了区别于其他，刘木堂将酒楼命名为“老大兴园”。在这里，你可以品尝到精湛的烹饪技艺，尤其是在鱼肴方面，堪称一绝。刘开榜、曹雨庭、汪显山三代人曾先后担任“鱼大王”，他们在炉火边挥洒的技艺，为“老大兴园”赢得了“鱼王”的美誉。其招牌菜如“白烧鱼”、“清炖鱼”和“什锦鱼羹”等，每一道都让人回味无穷，是武汉饮食文化的重要组成部分。