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    • 为什么醋可以将加热的牛奶从液体变为固体

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    推荐答案   2012-02-04
    因为酸有凝固蛋白质的作用. 具体的例子可以用酸烧伤和碱烧伤比较.通常碱烧伤比较严重,是因为碱有溶解蛋白质有作用,烧伤的深度较大,酸具有凝固蛋白质的作用,烧伤深度比较浅.
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