第1个回答 推荐于2016-04-29
彩鲜虾粥主料：虾仁，胡萝卜，香菇，青菜，鸡蛋
五彩鲜虾粥的制作步骤
1将大米掺入少量糯米淘洗干净，并放水浸泡一会。
2泡过的香菇和胡萝卜切小丁。青菜切碎。
3将米多放些水，大火烧开。加入香菇和胡萝卜，入少许油，加盐。
4小火煮，半个小时左右，放入虾仁，开大火。
5烧开后，转小火再放入青菜。
6最后放入一个打散的鸡蛋成蛋花。
香酥小河虾主料:小河虾
香酥小河虾辅料:鸡蛋适量,面粉适量,葱姜蒜粉适量,白胡椒粉适量,盐适量
香酥小河虾的制作步骤
1准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时
2用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些
3放入温热的油锅中，小火慢炸
4一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出
夏日咖喱虾主料：罗氏虾,土豆,胡萝卜
教您夏日咖喱虾怎么做：
1、虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅，倒油（油要多，偶用了两碗半的份量），待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口
2、把所有泡过油的材料捞起，沥干油份；重新热锅，重新爆油，待油热后放入蒜片爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟；放入虾仁，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可。（做咖喱菜式的时候偶喜欢保留比较多的汁，用来拌饭或其他主食感觉很棒哦）
麻辣粉丝虾主料:海虾,粉丝
麻辣粉丝虾辅料:葱少许,姜少许,蒜少许,干辣椒适量,八角适量,花椒适量,盐少许,生抽适量,醋适量,白糖适量,料酒适量,白酒适量
麻辣粉丝虾的制作步骤
1油温放八角、花椒炒香
2加入海虾翻炒
3要将海虾的水份炒干
4加入多些的温水，因为回头还有粉丝要吸一部分水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、 盐、生抽、醋、白糖、料酒、白酒，大火煮开，小火慢烧至有虾鲜香的气味冒出即可关火
5砂锅内放上泡软的粉丝，将热菜汤先倒入砂锅内这步是让粉丝好吃的关键
6最后再将海虾铺在上面即可，先吃虾，粉丝慢慢的也入味了~~本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2012-02-05
1.白焯基尾虾
准备一口锅，把水烧开把虾倒入 等到虾熟后捞出
吃的时候沾蒸鱼鼓油或者是生抽
2. 椒盐
虾用生粉..鸡蛋..生抽抓味后过油
配料； 切点姜米 蒜米 葱白切米 朝天椒切碎 切点洋葱米 葱青切 葱花
锅烧油把配料爆香 然后加入虾子 椒盐粉 红油 味精 生抽 最后淋香油撒葱花
3.醉虾
把虾冲下水，然后准备好一瓶花雕酒，全部倒入最后加冰块镇面上 在准备一小碗，里面沾点芥末
4.焖 油焖大虾
5.煨 虾蟹一起过油后，加高汤和新鲜红辣椒煨出来的菜
6.炒河虾 用辣椒炒或者是用韭菜炒
荷塘小炒
材料 韭菜 河虾 还有就是红辣椒
7.长沙口味虾 这种虾是用那种红色的小龙虾做的那种 只要洗干净过油就行.
以下省略...
8. 刺身
做凉菜时候做的 从尾巴开 去掉虾肠 把虾肉切薄片 用冰镇同时挤点柠檬汁
9. 接8
把龙虾壳留下，随便拍下堡粥
10. 蒜茸粉丝蒸龙虾仔
1. 准备好蒸元贝的蒜茸 粉丝发好备用 （ 拿来垫底的）
2. 龙虾仔对半开刀，只要把头部里面的一点点壳和内脏样的东西去掉
体内那种黄色的 也可以去掉
3. 粉丝放下面，把虾排好然后把蒜茸洒上 淋点清油
4. 蒸 12 分钟后淋海鲜汁撒葱花..
第3个回答 2012-02-05
彩鲜虾粥主料：虾仁，胡萝卜，香菇，青菜，鸡蛋
五彩鲜虾粥的制作步骤
1将大米掺入少量糯米淘洗干净，并放水浸泡一会。
2泡过的香菇和胡萝卜切小丁。青菜切碎。
3将米多放些水，大火烧开。加入香菇和胡萝卜，入少许油，加盐。
4小火煮，半个小时左右，放入虾仁，开大火。
5烧开后，转小火再放入青菜。
6最后放入一个打散的鸡蛋成蛋花。
香酥小河虾主料:小河虾
香酥小河虾辅料:鸡蛋适量,面粉适量,葱姜蒜粉适量,白胡椒粉适量,盐适量
香酥小河虾的制作步骤
1准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时
2用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些
3放入温热的油锅中，小火慢炸
4一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出
夏日咖喱虾主料：罗氏虾,土豆,胡萝卜
教您夏日咖喱虾怎么做：
1、虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅，倒油（油要多，偶用了两碗半的份量），待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口
2、把所有泡过油的材料捞起，沥干油份；重新热锅，重新爆油，待油热后放入蒜片爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟；放入虾仁，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可。（做咖喱菜式的时候偶喜欢保留比较多的汁，用来拌饭或其他主食感觉很棒哦）