田螺这种生物也是市面上很常见的一种水产品，而且田螺大部分都是野生生长的，因为野生生长的田螺对人体的滋补效果会更明显。但是田螺的种类也有很多种，常见的田螺就有大小不同之分，于是可以根据不同人的口味选择不同的田螺。很多人喜欢将田螺煲汤喝，那么使用大田螺怎么煲汤应该好喝呢?
一、金菇田螺汤
材料：金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。
做法：
1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;
2.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
注意：汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。
二、田螺汤
材料：田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
做法：
1.把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
2.在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
三、田螺汤制作过程
1.田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。
2.把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
一、金菇田螺汤
材料：金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。
做法：
1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;
2.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
注意：汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。
二、田螺汤
材料：田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
做法：
1.把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
2.在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
三、田螺汤制作过程
1.田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。
2.把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-19
瘦肉田螺汤
用料
姜 三四片
葱 适量
盐 适量
瘦肉 适量
大田螺 半斤
芫茜 适量
瘦肉田螺汤的做法
先把田螺用刷子刷干净，然后剪开底部，锅里煮开水，过滤掉田螺腥味和粘液
请点击输入图片描述
再把瘦肉和姜片切好，然后往锅里放水把料放进去就行了，煮一个钟就行了。
请点击输入图片描述
煮好好后撒上葱和香菜放味放油就行了
请点击输入图片描述
煮好就是这个样子了，田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除热毒有清热利水的作用。
请点击输入图片描述
第2个回答 2020-09-15
田螺汤具有清热去湿功效。 原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜（大）1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。
制作过程： 1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。 2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。
3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。 介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。
枸杞煲田螺 原料 田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克； 调料 姜片、盐、味精适量 做法
1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗； 2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。
3、调入盐、味精、姜片即可食用。 特点 汤鲜味美。田螺滋阴潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋阴潜阳益目除眩晕。 胡萝卜煲田螺 原料 胡萝卜200克，田螺肉100克； 调料 绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克 做法：
1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。 2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。
特点 汤清甜。具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。 鸡骨草煲田螺 原料 鸡骨草60克，田螺400克。 调料 盐、鸡精、熟油适量 做法
1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。 2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。
3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。 特点 汤清甜。具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。
一般2－3次显效。 粟米煲田螺 原料 粟米500克，田螺或石螺500克， 调料 盐、鸡精、熟油适量； 做法
1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。
2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。 特点 汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好。
制作过程： 1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。 2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。
3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。 介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。
枸杞煲田螺 原料 田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克； 调料 姜片、盐、味精适量 做法
1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗； 2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。
3、调入盐、味精、姜片即可食用。 特点 汤鲜味美。田螺滋阴潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋阴潜阳益目除眩晕。 胡萝卜煲田螺 原料 胡萝卜200克，田螺肉100克； 调料 绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克 做法：
1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。 2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。
特点 汤清甜。具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。 鸡骨草煲田螺 原料 鸡骨草60克，田螺400克。 调料 盐、鸡精、熟油适量 做法
1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。 2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。
3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。 特点 汤清甜。具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。
一般2－3次显效。 粟米煲田螺 原料 粟米500克，田螺或石螺500克， 调料 盐、鸡精、熟油适量； 做法
1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。
2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。 特点 汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好。
第3个回答 2020-09-15
田螺汤的制作食材：
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
田螺汤的做法详细步骤
(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4)煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5)放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
田螺有净化水质的效果，身体里会聚集许多有害物质，田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染。人工喂养的田螺比野生的要干净许多。吃前要先将螺内的泥沙粪便排干净，煮的时候要螺煮透煮熟，应烧煮10分钟以上，杀死寄生虫，可放些姜、蒜、辣椒等作料杀菌。
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
田螺汤的做法详细步骤
(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4)煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5)放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
田螺有净化水质的效果，身体里会聚集许多有害物质，田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染。人工喂养的田螺比野生的要干净许多。吃前要先将螺内的泥沙粪便排干净，煮的时候要螺煮透煮熟，应烧煮10分钟以上，杀死寄生虫，可放些姜、蒜、辣椒等作料杀菌。
第4个回答 2020-09-15
材料：田螺肉250克，猪瘦肉200克，萝卜250克，水发银耳50克，密枣。
调料：盐适量。
做法：
1）田螺肉洗净，焯后捞出切片；猪瘦肉洗净，焯后捞出切丝；萝卜洗净，去皮，切块；密枣洗净；银耳洗净，撕瓣。
2）沙锅内加水适量，大火烧沸，放入田螺肉片，猪瘦肉丝、萝卜块、银耳瓣、密枣。
3）大火烧沸，改用小火煲2小时左右，加盐调味即可。
调料：盐适量。
做法：
1）田螺肉洗净，焯后捞出切片；猪瘦肉洗净，焯后捞出切丝；萝卜洗净，去皮，切块；密枣洗净；银耳洗净，撕瓣。
2）沙锅内加水适量，大火烧沸，放入田螺肉片，猪瘦肉丝、萝卜块、银耳瓣、密枣。
3）大火烧沸，改用小火煲2小时左右，加盐调味即可。