第1个回答 2016-11-18
日本豆腐,始创于日本,经马来西亚最先传入中国南方,近两年才风靡全国各地市场。日本豆腐,俗称“鸡蛋豆腐”、“玉子豆腐”,它完全不同于盒装内酯豆腐,是以鸡蛋为原料,加水、添加剂等,经科学配方精制而成,似豆腐又不是豆腐,具豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。
本豆腐与传统豆腐的比较:
/ 气味 口感 营养 口味 保质期 运输
传统豆腐 豆腥味 粗糙有渣 单一 单一 1-2天 短距离不能携带
日本豆腐 清香味 滑溜嫩爽 全面 清香、麻辣、酸甜 90天 长途远程可携带本回答被网友采纳