鸡胸肉自然风干会变质吗?

Question

如题所述

Answer 1

鸡胸肉自然风干会变质。

在0-10度的气温下，刚杀的鸡，扒掉内脏，不用水洗，挂在背阳（不能被太阳晒）通风处风干，可以保鲜三天，时间长了就变质了。如果在夏季，气温比较高，在太阳下晒很可能没有晒干但是却已经变质了。所以根据天气情况来定，如果天气没有那么潮湿，不容易腐坏，就不容易变质。

鸡胸肉长期保存的方法

1、冰镇

在冰箱没有空间或者暂时无法使用冰箱的情况下，可以用保鲜膜盖在鸡肉上边，然后找些冰块铺在四周，放在保鲜盒里也可短期存放。

2、冷藏

将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区，这样可以放置3个月保持不坏，冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来，防止冰箱串味。另外如果空间足够，建议不要切成小块冷冻保存，否则容易流失营养。