柚子是苦的怎么回事能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

柚子很苦是怎么回事了,有的柚子为什么就是苦的呢,而专家介绍,柚子苦并不代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。所以说对于苦的柚子也是可以吃的,但是要注意以下的几点。

1.太苦的柚子不宜吃。

柚子能和鱼一起吃吗

2.如果一次食柚量过多,不仅会影响肝脏解毒,使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒,出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状,特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间,食用柚子或饮用柚子汁,可致心律失常,严重时可引起心宣纤维颤动,甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多,如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂,氯氮平等抗精神病药,西沙必利等胃肠药,环孢素A等免疫抑制剂,咖啡因等中枢兴奋剂等。专家指出,在服用这些药物时,只要饮用一杯柚子汁,就可能引起上述作用。因此,医学专家们告诫患者,服药时千万别吃柚子或饮柚子汁,尤其是老年病人,当防引起不测。

柚子可以养颜美容、防止老化、预防心血管疾病、降低癌症罹患率。

含有丰富的天然水果纤为与维他命C,是女性朋友瘦身、养颜、保持肌肤柔嫩之抗老化圣品,平日养生润肺,增强免疫力;饭后食用有助於消化、通便,维持身体代谢循环之效。

柚肉属於柑橘类碱性食物,含完整的低分子抗氧化物,可改善酸性体质,医学界发现,多吃柚果可有效降低癌症罹患率。

3、吃柚子的禁忌
柚子是寒性的水果,体内寒的人不要吃柚子,还有体内湿气重的人也不要吃太多的柚子,因为柚子本身就是寒性的,再吃的话很容易加重身体的湿气,让身体更加的寒性哦。

柚子里的成分会和大部分的西药进行反应,这样的话很容易就会消除药的作用,这样你吃下去的药就会白吃了哦。所以大家在吃药过后一定不要吃柚子,

柚子皮的妙用
1、去异味:清新的柚子皮,和其他柚类一样,能够有效去除异味。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内,或是在新装修的房间内,帮助清新空气。如果球鞋内有异味,可以在吃完柚子后,将它那厚厚的皮塞入鞋内,最好是塞满整个鞋舱。3天后,保准球鞋内的难闻气味全部消失。

2、清洁:将柚子皮放入水中煮约30分钟,一边将煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔,一边用刷子刷,不仅可以去除排水孔周围的脏污,还能消除难闻的气味。还可以把半个柚子的皮加上5碗水煮约30分钟后放凉,将柚子皮水倒在干净抹布上并拧干,用来擦拭木质家具,可以让家具变亮并留有香味,特别适合柚木的家具。还有,用柚子皮的绿色部分蘸少量盐擦拭钢琴琴键,就可以让泛黄的琴键表面恢复光亮。值得推荐的是,刚剥下来的柚子白筋具有很强的吸附能力和去油污能力,用来洗碗,不用洗洁精就能清洁干净。

Answer 2

1 柚子为什么苦
柚子有苦味具体有四种原因：一是柚子的品种问题，本身属于带有苦味的柚子，如：胡柚、西柚等；二是柚子还未成熟也是带有苦味的；三是吃了柚子的白瓤以及果皮或切柚子过深，让柚皮上带有生物苷的苦味成分进入了柚肉中，导致柚子味道发苦；四是柚子出现腐烂、受冻等现象出现的苦味。
柚子
2 苦柚子怎么变甜
想要苦柚子变甜，可以参考以下2种方式：
1、加入糖或蜂蜜调味
如购买的柚子是带有苦味的品种，建议切开柚子，拨出果肉后，用糖以及蜂蜜做成果酱或是其他美食来调和苦味食用，可以让柚子稍微变得可口一些。
附：柚子果酱做法
柚子600克（柚子皮约200克、柚子肉约400克）、冰糖150克、蜂蜜250克。
做法
1.把柚子皮用50度左右的水洗净，用刀把白色的瓤切去；
2.把切好的柚子皮切成4—5公分长的细丝，并把切下来的白瓤也切一些细丝待用；
3.将切好的柚皮丝用少量盐拌腌半小时左右，挤干水分后用温水浸泡半小时，然后再用温水清洗几遍并挤干水分待用；
4.将柚子肉去除皮和籽剥出，用搅拌机打碎待用；
5.将除蜂蜜外的所有材料一同放入砂锅，加一小碗清水，上火以大火煮开后改小火熬制1小时，熬至黏稠、柚子皮透亮离火；
6.晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜柚子酱；将蜂蜜柚子酱装入果酱瓶中密封，放入冰箱冷藏3—10天即可食用。
2、和其他成熟的水果放在一起后熟后再吃
另外对于还未成熟的柚子，建议将柚子和其他已经成熟的水果放一起，如：苹果、香蕉等，它们会散发出催熟水果的乙烯成分，让柚子尽快后熟，通常放3—5天即可让柚子变熟变甜。
柚子
3 柚子苦了还能吃吗
根据柚子苦味的原因判断：
1、柚子品种问题：能吃
如柚子的品种为胡柚、西柚等带有苦味的柚子，那么这种柚子本身就是有苦味的，而这些苦味成分不仅能吃，还具有很好的清除体内火气的作用。
2、柚子还未成熟：不能吃
还未成熟的柚子带有苦味，是不建议吃的，一方面这种柚子味道酸涩，难以下咽；另一方面柚子没熟的话，其中含有的鞣酸成分较多，食用后易刺激肠胃，引起肠胃不适现象。
3、柚子的白瓤以及果皮：少量尝试即可
连同柚子的白瓤以及果皮和果肉一起吃下去或柚肉上带有果皮的汁液导致柚子发苦的，一般这种柚子是能吃的，但也不能多吃，因为味道酸苦，容易刺激口腔和肠胃，一次性吃多会引发口腔和肠胃的不适症状。
4、柚子腐坏、冻伤等现象：不能吃
如将新鲜柚子放入冰箱冷冻或是放的过久导致柚子冻伤、腐烂发苦的，建议这种情况下的柚子不要吃，可能柚肉已经发生变质，含有对人体有害的成分，食用易刺激肠胃，危害身体健康。
柚子
4 苦柚子能做什么
1、除味、驱蚊
如柚子过于发苦，不能食用的，可将柚子果皮切成条状，然后放在太阳底下晾晒，直至完成晒干水分后收集起来，放入那种带有网兜的网袋中装起来，保证通风干燥，可以用于房间除味以及驱蚊制品使用。
2、泡澡
另外将柚皮切成小片，放在热水中煮10分钟，然后加入适当的热水用于泡澡，柚子皮中带有的芳香物质可以舒缓情绪，促进睡眠。

Answer 3

1 没有成熟
柚子味甘酸性平，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，但在柚子没有成熟的时候，里面含有一定量的苦味素，食用起来会发苦，所以柚子发苦有很大一部分原因是没有成熟导致的。

2 吃到了柚子皮
柚子的柚子皮是比较苦的，因为其中含有一定量的苦味成分，要是在吃的时候，没有将柚子的皮剥干净，吃了进去，那么就很容易出现食用柚子之后嘴巴是苦的，所以在吃柚子的时候要注意把柚子皮去除干净。

3 品种原因
柚子的种类是比较多的，主要分有四种，主要有文旦柚、沙田柚、坪山柚以及暹罗柚，不同品种的柚子它们的口感是不一样的，有的品种的柚子味甘多汁，而有的柚子吃起来则是具有一定的苦味的，所以有时候吃到的柚子，很有可能就是柚子的品种原因。

4 柚子坏掉了
除开品种的原因，有时候吃到苦柚子，那么很有可能是柚子滋生了细菌以及其他微生物，导致了柚子变质了，从而出现了发苦的味道，因此要是吃到了发苦的柚子，并且具有一定的霉味，一般是不建议食用的。

Answer 4

吃柚子发苦的4大原因