冰醋酸可以食用吗

Question

如题所述

Answer 1

冰醋酸就是无水乙酸,即纯的乙酸. 而食醋的主要有效成分即为乙酸,只是浓度较低.大概3-5%.
因此,冰醋酸也可以用作调味,用纯净的水稀释即可,但是味道很差,只有酸味而已.而食醋里面由于生产过程的原因(酿造而来),含有较多的芳香物质..比如氨基酸之类的.味道好很多..所以,基本上很少人拿冰醋酸食用.追问

饮料的配料里有冰醋酸还可以食用吗

Answer 2

冰醋酸是纯醋酸，只要符合卫生标准就可以使用，但要稀释后使用。

Answer 3

可以，就是浓了点，最好加水稀释下。

Answer 4

**可以**。冰醋酸可以作为酸味剂和增香剂添加到食物中。此外，它还可以生产食用醋，其风味与酿造醋相似。冰醋酸广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。