健脾去燥雪梨南北杏瘦肉汤

Question

如题所述

Answer 1

雪梨南北杏瘦肉汤是具备有健脾去燥以及清热止咳化痰的作用，可以缓解喉咙不适以及润肺等，是一种比较健康的饮品，可以帮助我们清理喉咙痰多的现象。雪梨南北杏瘦肉汤制作方法很简单，我将梅条肉切好之后，在加上淀粉等腌制，然后把雪梨去皮切块，南北杏去核之后一起放在水中煮开就可以了。

材料：雪梨二个，猪梅肉150g，蜜枣1颗，南北杏20g，姜1片，水约1500ml，盐适量。

做法：1、雪梨去皮切小块，猪梅肉切薄片，南北杏对半切开（入味）姜切片备好。

2、炖碗放入猪肉和南北杏、蜜枣，再加入切好的雪梨和姜片。
3、再加入约1500ml的水。
4、盖上炖碗的盖子，表面再铺上保鲜膜，封好口。
5、电动高压锅内放入适量的水，将炖碗放进去，隔水炖煮25分钟即可。
6、炖好的汤加入适量的盐即可。
这汤炖好后有淡淡的南北杏和雪梨的甜味，喝起来是很清甜的。
小帖士：
1、南北杏要切开来煮，这样才会煮出味道。
2、炖汤用猪梅肉来炖，吃起来不柴哦。
3、雪梨炖出来是软烂的口感了，有的人不喜欢吃的可以不吃。
功效
雪梨
含果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、维生素B及C等，可生津止渴，润肺止咳化痰。
南北杏
止咳下气，润燥消积。
蜜枣
含葡萄糖、果糖和蔗糖、蛋白质、种氨基酸、脂肪、维他命及无机盐，主治润肺止咳。
瘦肉
滋阴健体补肌。
生姜
皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；
炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。