水不会过期，进去杂质及菌类改变了水质而已。清除这些东西还是水。所以水不会变质。不要混淆。也就是菌群失衡，人为干预了水分生态条件，就会导致部分生物过量繁殖，有的是藻类过多繁殖，导致绿水，有的是细菌等其他微生物过多，会导致水变浑浊有味。烧开水更是严重破坏了水的菌群结构，所以变质的更快。
没有污染的农村，井水打上来就可以喝，亿万年了都没有过期。但你打上来装进瓶子里，过阵子就不能喝了，过期了。一个小塘，如果是自然流动的水，清澈干净，可以游泳玩耍，如果人为堵起来，不用多久你就不敢下去了。这就是大自然的循环净化功能。
流水不腐，瓶子里的水叫死水，阳光从大海里提取的是纯净水，形成云，风把它带到山顶形成雨落下，经过地下河流加入冬种矿物质，通过地下沙层过滤，就是人可饮用的水，周而复始。首先要知道地球是一个神奇的存在，拥有强大的自我修复系统，有一套完美的循环再生系统，地球恰到好处的平衡着每一种物质，每一个生命之间的联系。水蒸发，然后有雨，雨落到地面再经过大自然的过滤汇聚成水，永远都在循环，永远都在流动，水在一系列的自我清洁再生活动中也赋予了地球上各种生命保持新鲜，活力。
河流的水都是下雨来的，雨哪里来？蒸发啊！也就是说河流湖泊都是不停的加入蒸馏水，流出脏水进入海洋，海洋又有高盐杀菌，又有生物分解，再蒸发产生雨！河流还有鱼儿，蜗牛，细菌在不停的分解河流里的有机物！想让一瓶矿泉水保质期变长，喝水时嘴唇请不要接触瓶口，因为如果喝水时你的嘴唇接触瓶口，你唾液里的细菌会让剩余矿泉水在几个小时内就会开始变质腐败，养成好习惯，矿泉水好喝不变质。
这就是为什么有质监部门，质检部门了，包装水上有保质期，你是通过保质期才知道过没过期，大自然中自然没有，因为你看不到保质期这几个字，就像你看到一个人一样，你只能看到他是个男人，女人，老人，中年人，小孩，但你不知道他姓什名啥，当你看到他的身份证后，你才知道他叫什么，多少岁了。流动的水含氧量高，于是就会有硝化菌等，分解一些有机物，防止水质腐败，鱼缸就是一个道理，水循环起来，爆氧，培养硝化菌，保证水质，这就是流水不腐的本质。
一、似乎中国一直有养生理论，中医就是以以养生为主。二、对于水的认识也是随着科技发展而深化的，不一定水清就可以饮用，流水也不一定可以直接饮用。比如说，陕北有很多苦水井，根本无法饮用。三、还有陕北地区的河水由于严重缺碘，导致大脖子病在这些地区成为地方病。而湖南湖北一些山区地处石灰质岩层，流水中含有大量的钙化钠成分，也不宜直接饮用。四、我以前在野外工作的地方土壤表层是一层石膏，所用的水非常清，但含氟非常高，长期饮用牙齿发黑且疏松。等等这些说明，流水不腐仅仅是表象。
水自然界中都是从高往低流，从低往高压。往复循环，根本就不会坏，而装在容器里的水不流动自然就会生成微生物，微生物过多就会产生变质。现在好多河流都是死水，应该让它们流动起来，这样我们才有青山绿水。第一步把一些无关紧要的闸口炸了，留一些也要让它经常放水到下游，这样水流动起来，慢慢生态系统就是回复，必须保证每一条河流不要有工业污染。其实过期的是瓶子，虽然塑料要很久才会分解，可是过了一定时间后，塑料产生了对人体有害的化学物质，所以过了期的水并不是水过了期而是塑料瓶子过了期。当然，这个只在于超市买的塑料瓶装水上，如果其他质量的瓶子可以有不同的因素。
水体大到一定程度会有自净功能，是一个生态平衡，水体里有细菌也有消灭细菌的浮游生物水草等等，细菌也是一个种物种也有天敌，任何一方不能独大？而放在水瓶里的小水体只适合细菌繁殖。地球上的水是不断循环的，水会不断的被蒸发然后降雨然后在被蒸发，这就是一个蒸馏的过程，所以会有源源不断的干净水源，瓶子里的水是死水，微生物会慢慢占据整瓶水。
说白了，万物万事经过经历了人为的改变改造，事物的属性就失去了原有的本质本性。比如瓶装水，人为的过滤，添加微量元素，就不是自然水了。也就是成了商品，而事凡商品，都有生产，排外的保质期限。凡事都属自然现象，也就没有人为的认为保质期限！
首先水是OH两种分子组合而成，从宏观来说，氧分子和H分子是不会坏的，当然组合成的水也不会坏的，也没有保质期的，那放久了的死水为什么会变质呢？其实不是水变质，而是水中的物质久了变质了，要想让水不发臭，必须不停的过滤和循环，就像河流小溪。也可以让生活在水中的生物来净化水，当然这个要求比较高，比方说要足够大，水中的生物比较多，比较杂等，就像大水库之类的。
为什么水在地球上几十亿年都没有过期，装在瓶子里后就有了保质期？ 首先，地球上几十亿年的水没有过期，也就是说，地球上几十亿年的水到现在没有坏，也就是说没有变质。之所以这水不变质，是因为，地球上的水每时每刻都在流动，流水不腐，户枢不蠧。是说它们在不停运动中，抵抗了微生物的侵袭，所以流着的水是不会变质，不会变坏的。再说，为什么地球上的水几十亿年总在流动？
因为，受月球的应响，每天海水潮起潮落，水都在流动，南北极和赤道的海水受太阳的照射，得到阳光的多少，形成了海洋的寒流和暖流，这也使的海水不断的永远在流动。还有地球的引力，能使江河的水从高处流向低洼的大海，所有这些原因，都能使地球上的水不断的流动，不致于变质腐臭，所以地球上的水永远不会过期。
再说，瓶装水，一般的都是人或禽畜的饮用水，瓶装水都是经过消毒，加工，过滤等过程，才装瓶的，拿人来说，人用，都是打开瓶后，直接饮用，不需煮沸。正因如此，所以瓶装水才有了保质期。不然，瓶装水是静止的，时间一长，就会腐臭变质。
所以，人为的给瓶装水定了个保质期。说到这里，顺便说说这微生物，是地球生成以后，和其它生物一样，与之具来的，在显微镜出现以前，人们不知道什么叫微生物，只知道这个有毒，哪个无毒。显微镜发明后，人们才知道什么叫微生物。微生物包括病毒和病菌，也包括有益菌。如果你戴着显微镜做的眼镜看世界，你会发现，整个世界各处，都充满了微生物，它能把所有没有抗体的物体分解烂，。所以病菌和病毒是人体外因的致病根源。
很简单自然界中的水在不同环境有不同的净化过程。地球大量水是存在于海洋中的，经过日照会有一个蒸发净化，产生的水汽会被带到大陆遇冷凝结，形成降雨。一部分会形成表面河流，一部分会渗透土地形成地下水而这个过程又是个净化过程。这个过程会一直循环净化。