茴香，处于北方的朋友，可能是非常熟悉。会经常使用茴香来包包子，或者是包饺子。在逢年过节的时候，我们就会吃点饺子，吃点小茴香包的饺子，是很多人非常好的回忆。并且，因其茴香和回乡同音，受到了非常多人的喜爱。
为什么说茴香是夏天最养人的蔬菜呢？原因和它有关
茴香的营养价值丰富。经常吃点小茴香，无论男女，都是很有好处的。茴香中，有着非常丰富的维生素，包括胡萝卜素，以及纤维素。经常吃点茴香，对于帮助我们健脾养胃，帮助我们补气顺气是很有好处的。所以，茴香也有着一定的清肠胃的功效。
但是，这些好处和夏天又有何联系呢？其实，到了夏天，是减肥的一个好季节，经常吃点茴香，是可以很好的帮助我们清理肠毒的，帮助我们清理肠道中的垃圾。有着很好的饱腹感，并且，经常吃点茴香，还可以很好的帮助我们促进新陈代谢，帮助我们清理血管中多余的垃圾，这对于我们的身体健康是很有好处的事情。
同时，茴香还有着很好的利尿作用，到了夏天，天气炎热，我们的身上比较容易出现浮肿的问题，通过吃点茴香，就可以很好的帮助我们消肿，帮助我们排出身体内多余的水分，对于降低身体内多余的水分很有好处。
小茴香，分别对男性和女性有哪些具体的好处呢？
小茴香，对于男性和女性的好处是不同的。单说赋予男性的好处，其实无非就是那种好处，我这里就不和大家细说，也就是帮助我们改善体虚的问题，很多时候，男性出现了体虚的问题，就容易变得力不从心。
所以，没事的时候，经常吃点小茴香，对于改善这一问题的发生，帮助我们的身体更加健康，是很有好处的。对于改善肾脏是非常有好处的。
女性朋友没事常吃小茴香，好处有哪些呢？
其实，女性朋友也是可以没事的时候，吃点小茴香的。很多时候，女性会出现痛经的问题，出现月经紊乱的问题，对于这一问题的发生，其实我们就可以吃点小茴香。对于改善痛经的问题是很有好处的。
但是，小茴香的气味可能会比较浓，如果说我们吃不惯的话，其实可以在里面放点蜂蜜，对于改善小茴香独特的气味是很有好处的。
以上，就是我们日常生活中，小茴香的种种好处。这些好处，你都有所发现了吗？小茴香虽好，但是，也是有一定的禁忌存在的。小茴香本身所含有的钠元素比较多，如果说，我们会使用小茴香来包饺子的话，我们切忌需要少放点盐。重口味的食物吃多了，很容易就会导致身体内的血压开始变高，这对于我们的身体健康是没有好处的。尽量吃得清淡点，对身体健康比较好。
茴香饺子馅的做法
原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。
2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。
4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
茴香性温，不宜过多食用，易引起过敏、上火、口舌生疮、小肠膀胱疾病、肺热胃热。