一般来说牛奶和未经处理的菠菜是不宜同时食用的，菠菜中含有草酸，牛奶中富含有钙离子，两者结合产生的草酸钙是不溶于水的物质，会影响钙的吸收并且容易产生结石。其实菠菜中含有大量的维生素K能够促进钙的吸收，对增强骨质非常有帮助，在炒菜之前先用沸水焯菠菜一分钟，就可以出去80%以上的草酸，而且不会流失维生素K，这样就可以了，比如牛奶菠菜汤，营养丰富，另有调理高血压、高脂血症、防治贫血等功效。
食谱相克
牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
牛奶菠菜汤
主料：牛奶250毫升，鸡汤400毫升，菠菜250克，土豆200克，火腿50克，葱白20克。
辅料：黄油10克，食盐2克，胡椒粉1克，香叶2片， 吉士粉25克。
烹制方法
1、葱白切碎，火腿、土豆切成0.5厘米见方的丁；
2、鸡汤和牛奶分别煮沸备用；
3、菠菜用开水烫熟后剁小段；
4、鸡汤锅内放黄油烧热，加入葱白末和香叶，转微火焖2分钟加入火腿、土豆丁煮熟；
5、加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜、牛奶搅匀煮沸；
6、汤沸离火，盛入汤盘内，撒上吉士粉，趁热食用。
食谱相克
牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
牛奶菠菜汤
主料：牛奶250毫升，鸡汤400毫升，菠菜250克，土豆200克，火腿50克，葱白20克。
辅料：黄油10克，食盐2克，胡椒粉1克，香叶2片， 吉士粉25克。
烹制方法
1、葱白切碎，火腿、土豆切成0.5厘米见方的丁；
2、鸡汤和牛奶分别煮沸备用；
3、菠菜用开水烫熟后剁小段；
4、鸡汤锅内放黄油烧热，加入葱白末和香叶，转微火焖2分钟加入火腿、土豆丁煮熟；
5、加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜、牛奶搅匀煮沸；
6、汤沸离火，盛入汤盘内，撒上吉士粉，趁热食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-24
可以。但是菠菜和豆腐不能同时吃，因为形成难溶盐损失营养。牛奶不能与茶同服，不能用铜壶装，也尽量避免日照。另外，最好不要空腹饮用，这对其中的蛋白质是一种极大的浪费。本回答被网友采纳