菠菜能和牛奶一起吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

菠菜不能和牛奶一起吃，菠菜虽好，但是喝牛奶的时候尽量不要吃菠菜。因为菠菜中含有大量草酸钾，进入体内后妨碍人体对钙的吸收。

菠菜进入体内后电解的草酸根离子会沉淀钙离子，妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。服钙片前后两小时内不要进食菠菜，或将菠菜先煮一下再食用。

扩展资料

食用菠菜应注意以下几点

1、菠菜不能与黄瓜一起吃，由于黄瓜里面含有丰富的维生素c分解酶，然而是不能与菠菜里面的维生素c不能一起吃的。

2、由于菠菜里面含有大量的草酸，所以它不能与豆腐同食，那么会形成草酸钙，这样子就容易导致钙的吸收，引起结石。

3、菠菜不能与含钙量比较高的食物一起吃，如牛奶以及钙片同食。

4、菠菜不能与含铜量比较高的食物一起吃，如黄豆，猪肝，由于黄豆和猪肝里面含有丰富的铜元素，这样会影响人体对铁元素的吸收

参考资料来源：中国网络电视台—警惕！牛奶不能与何种水果同吃

Answer 2

吉林农业科技学院王丰老师在其发表的《菠菜的营养及其草酸含量的调控方法分析》一文中提到，菠菜营养非常丰富，包括磷、钙、铁素以及维生素 C、胡萝卜素、氨基酸等等。且其质地柔嫩，营养也是不错的。不过值得大家注意的是，在蔬菜中，菠菜的草酸含量也很高，且其对人体有一定危害。在河南质量工程职业研究学院发表的《煮制对菠菜中草酸含量的影响》一文中，对草酸的危害有了一定的解释，这是因为可溶性的草酸与食物许多矿质元素可以结合，比如Ca、Fe、Mg、Cu，并且会形成不能被肠道吸收的难溶性盐类，长时间如此，便有可能会引起泌尿系结石，如肾结石等。

原来说菠菜与牛奶不能一起吃是这样的原因。并不是说一起吃会有急性的疾病反应，而是长此以往这样的饮食习惯，有可能引起结石的症状。如此说来，有这样饮食习惯的朋友，可能要引起重视了。

其实，对于菠菜中的草酸，我们也可以通过水煮的方式降低一部分，河南质量工程职业研究学院发表的《煮制对菠菜中草酸含量的影响》中我们还了解到，通过水煮，随着时间增加，可溶性的草酸去除率会逐渐增大，一般可以达到43%-58.7%。所以，爱吃炒菠菜的朋友记得先在水中焯一下，不仅可以去除一部分草酸，也可以使得菠菜炒制的口感更好。本回答被网友采纳

Answer 3

菠菜最好不要和牛奶一起吃，菠菜里面的 叶绿素太多了，所以一定要用热水焯一下。

Answer 4

菠菜能和牛奶一起吃

Answer 5

你好朋友，菠菜和牛奶是可以在一起吃的，他们在一起吃没有什么邮箱的。本回答被网友采纳