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乳糖甜不甜?
乳糖甜不甜/
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推荐答案 2007-09-01
乳糖不甜。乳糖是一种低甜度的双糖,其甜度仅为蔗糖的五分之一。
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第1个回答 2013-02-03
乳糖不甜的
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什么是
乳糖?
答:
乳糖
[lactose]是二糖的一种,分子式是C12H22O11,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。主要用途 营养型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于:作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。...
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