50人食堂怎么买菜，买多少菜，最好给个菜谱，每人每天15元左右的（包括油盐酱醋）

如题所述

推荐答案 2011-11-26

要看你的房租和给多少工资了，看你这问题估计你没干过餐饮，50人的饭一般一个人就能搞定了，顶多要个杂工搭把手。我估计15是一顿饭的标准吧，你要问买多少菜，恐怕谁都不敢凭空帮你说，估计每天一个主荤、一个半荤、两个素菜，主食管够，有个汤应该差不多了，要看你这五十人是什么人，学生？办公室的？车间工人？建筑工人？控制得好最多有40的利，估计要是建筑工人这么安排就没利了，当然，我也没见过标准这么高的工地，一般就是两锅炖菜，就着馒头（馒头自己做成本低）。你自己好好看看自己的情况再问吧！

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第1个回答 2011-11-25

50乘以15是你的每天的采购资金。是几餐呢？
可以先做个调查啊给每个人发张表，写写喜欢的，不喜欢的，和饮食禁忌
每天的菜都做些变化荤素搭配本回答被提问者采纳

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机关单位食堂管理规定答：单位按3.5元/人次补助,个人按1.5元/次支付。每份餐包含菜一份,馒头一至两个,稀饭(不固定)一份。每人每日限定一份餐,当日值夜班者可预订两份。 3. 支付方式:以餐票为支付凭证,每张面值5元,职工支付1.5元/张购买,每餐支付一张。食堂工作人员凭餐票与财务科结算。 4. 食堂固定使用物品(油盐酱醋、调料等)由...