第1个回答 推荐于2017-09-09
原料
净嫩鸡1只，板栗250克，花生油、酱油、白糖、黄酒、葱、姜各适量。
制法
1、将鸡宰杀干净，剁块，放在碗内，加入酱油、黄酒拌匀，腌上30分钟。
2、将板栗剥去外壳和内衣，葱洗净切段，姜洗净切片。
3、把花生油倒入锅中烧热，下腌好的鸡块、葱段、姜片，炒至水将干时，加入酱油、白糖、黄酒和水适量。盖上锅盖，用小火焖10分钟，再加入剥好的板栗，继续焖至肉烂栗酥，再用大火烧至汤汁浓稠即可。
编辑本段
食用功效
健脾益肾，强筋填髓。对孕妇脾胃虚弱、食欲不振症状有疗效。本回答被提问者采纳
净嫩鸡1只，板栗250克，花生油、酱油、白糖、黄酒、葱、姜各适量。
制法
1、将鸡宰杀干净，剁块，放在碗内，加入酱油、黄酒拌匀，腌上30分钟。
2、将板栗剥去外壳和内衣，葱洗净切段，姜洗净切片。
3、把花生油倒入锅中烧热，下腌好的鸡块、葱段、姜片，炒至水将干时，加入酱油、白糖、黄酒和水适量。盖上锅盖，用小火焖10分钟，再加入剥好的板栗，继续焖至肉烂栗酥，再用大火烧至汤汁浓稠即可。
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食用功效
健脾益肾，强筋填髓。对孕妇脾胃虚弱、食欲不振症状有疗效。本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-11-17
鸡300克 栗子肉250克 葱二条 姜三片 酱油2汤匙 糖半茶匙 盐、绍酒适量。 1、将鸡洗净切块，沥干水分待用；将葱切段。 2、油锅放2汤匙油，烧热后爆香葱段、姜片，加入鸡块同炒，烹入绍酒，下酱油、糖及适量水，用旺火煮沸后转用小火焖烧。 3、焖至快熟时，加入栗子同煮，至栗子熟及汤汁略干时，出锅即成。 ★:如您采用的是在超市里买的栗子肉，按其食用说明烧制就行；如您用生栗子，则需在去壳后，把栗子放入水中煮开，去掉包裹在栗子肉外面的黑衣。
第3个回答 2020-03-03
第4个回答 2020-06-21