一、含有粗纤维的食物
1、玉米
玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等, 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
2、小米
属一年生草本,须根粗大,秆粗壮,粟是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种,粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。
3、山楂
核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
4、草莓
草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
5、花生
花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”
二、便秘注意事项
脾胃虚弱,无力推动大便排出:这类人群占便秘总数的将近一半,其表现就是多日不大便也无便意,大便粘,难以排出。这种原因就是脾胃功能虚弱,力量不足。现在冷饮、雪糕、冰激凌很普遍,好多人就是常吃这样的寒凉食物,导致脾胃功能虚弱的。
治疗此种便秘,一定要忌生冷油腻之品。中成药可用补中益气丸、附子理中丸等温热药,常用一阵子,脾胃功能恢复,自然大便正常。此种疾病,最忌用凉茶、水果、排毒茶之类的寒凉之品促进排便,否则脾胃伤上加伤,停药后便秘更为严重。
内热型便秘,大肠堵在消化道中,久之发酵产生热量,更加使消化道干燥,这就是内火型。一般舌头赤红,没有舌苔,或者舌苔发黄,肚子硬痛,用手按更痛,口臭,口苦等。此时用凉药排便非常合适,也就是比较寒凉的泻药。排毒凉茶是合适的。
前两种便秘坚决不能用凉茶来治疗,否则越来越严重。目前社会上属于内热型便秘的人非常少,大部分都是前两种。所以便秘患者一定要分辨好自己的类型才能用药,否则乱用药物等于是吃毒药。
三、促进消化的食物
1、酸奶
特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
2、苹果
一般苹果栽种后,于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色,但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素,为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短,一般早熟品种为65-87天,中熟品种为90-133天,晚熟品种则为137-168天。在一般情形下,栽种后苹果可有15-50年寿命。
3、西红柿
茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素P的保护,不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养素。
4、木瓜
药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸,糖含量相对较低,使其口感酸涩,不宜生食。但其果实营养丰富,富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等,这些有机酸都具有纯正的酸味,经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后,可制成风味独特的产品。
5、白菜
白菜由芸薹(B.campestris L.)演化而来。染色体数2n=2x=20。每100g鲜菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素C30-40mg、纤维素0.6-1.4g,及其他维生素和矿物质。
扩展资料:
粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人,吃的时候也要根椐营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准,每人每天20---35克,多吃反而会降低其它营养素的利用率。
另外,粗纤维能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快。因此,孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人不要多吃。
粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没有什么作用。但随着生活水平越来越高,人们的膳食结构日趋“西化”
肉越吃越多,粮食和蔬菜却越吃越少,膳食纤维的摄入也就越来越少,出现了很多与生活方式有关的病,如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时候,人们才发现,粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。
参考资料:
1、竹笋。
粗纤维含量最多的食物就是竹笋了,它的主要成分就是粗纤维。
2、薯类。
薯类的粗纤维含量也是很高的,如果竹笋排第一的话那么薯类就是排第二的存在了。
3、芹菜。
芹菜的粗纤维含量也是很高的,除了粗纤维含量高之外,经常吃芹菜还能够降低血压。
4、茄子。
蔬菜里面的茄子也是粗纤维很高的。
5、牛蒡。
牛蒡可也是富含粗纤维的蔬菜哦,除了有丰富的粗纤维之外其还有很多丰富的矿物质.
6、无花果。
除了蔬菜有很多的粗纤维,水果中的无花果也是有很多粗纤维的,其240克的果肉中就含有差不多7克的粗纤维,含量是很高的。
扩展资料:
粗纤维在消化系统中是有着吸水作用的。虽然其不容易被消化,但是在健康饮食中它确实一个必不可少的物质,因为粗纤维可以清洁消化壁以及增强消化功能,同时还能够稀释和加速食物中致癌物质和有毒物质的移除,对于保护我们脆弱的肠胃非常有作用。
参考资料来源:人民网-富含粗纤维的食物要多吃 粗纤维可以增强消化功能
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