现行法律对员工的离职很宽松，员工有很大的自由权。
建议：1、不用写：”否则扣除当月工资“，因扣工资有严格的法律规定，提前离职并非扣工资的法定事由。建议改成“否则乙方（员工）自愿放弃当月工资。”
2、虽然合同中写明自愿放弃社保，该约定无效。只要不缴纳社保，就非法。为了风险最低，建议合同中除了自愿放弃社保的约定，还应加上一款：“甲方（单位）以每月多少元现金方式支付乙方社保费用，该费用随每月工资一起发放。”这样每月的工资总额不变，只是在工资中分离出来一部分作为社保补贴。
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