求食物含水量表

Question

如题所述

Answer 1

医院常用食物含水量食物单位重量（G）含水量（G）食物单位重量（G）含水量（G）米饭1中碗100240松花蛋1个6034大米粥1大碗50400藕粉1大碗5 食物 单位 重量（G） 含水量（G） 食物 单位 重量（G） 含水量（G） 米饭 1中碗 100 240 松花蛋 1个 60 34 大米粥 1大碗 50 400 藕粉 1大碗 50 210 大米粥 1小碗 25 200 鸭蛋 100 72 馒头 1个 50 25 馄钝 1大碗 100 350 花卷 1个 50 25 牛奶 1大杯 250 217 烧饼 1个 50 20 豆浆 1大杯 250 230 油饼 1个 100 25 蒸鸡蛋 1大碗 60 260 豆沙包 1个 50 34 牛肉 100 69 菜包 1个 150 80 猪肉 100 29 水饺 1个 10 20 羊肉 100 59 蛋糕 1个 50 25 青菜 100 92 饼干 1块 7 2 大白菜 100 96 油条 1根 50 12 冬瓜 100 97 煮鸡蛋 1个 40 30 豆腐 100 90 面条 2两 100 250 带鱼 100 50 各种水果含水量 名称 重量（G） 含水量（G） 名称 重量（G） 含水量（G） 西瓜 100 79 葡萄 100 65 甜瓜 100 66 桃子 100 82 西红柿 100 90 杏子 100 80 萝卜 100 73 柿子 100 58 李子 100 68 香蕉 100 60 樱桃 100 67 橘子 100 54 黄瓜 100 83 菠萝 100 86 苹果 100 68 釉子 100 8 梨 100 71 广柑 100 88

Answer 2

以下是一些常见食物的含水量：
1. 食物含水量表：
| 食物 | 含水量 |
| :--: | :--: |
| 大米饭 | 70% |
| 大米粥 | 80% |
| 苹果 | 85.9% |
| 面条（汤另算） | 70%（汤30%） |
| 西瓜 | 91.2% |
| 大饼 | 50% |
| 菠萝 | 88.4% |
| 馒头 | 50% |
| 草莓 | 91.3% |
| 饼干 | 5.7% |
| 橙子 | 87.4% |
| 蛋糕 | 18.6% |
| 金桔 | 84.7% |
| 煮鸡蛋 | 75% |
| 葡萄 | 88.7% |
| 豆沙包 | 68% |
| 香蕉 | 75.8% |
| 西红柿 | 92.5% |
| 青菜 | 92.0% |
| 白菜 | 95.0% |
| 菜花 | 92.4% |
| 冬瓜 | 97.0% |
| 豆腐 | 90.0% |
| 红薯 | 73.0% |
| 洋芋 | 79.8% |
| 凉粉 | 87.8% |
| 黄瓜 | 95.8% |
| 炼乳 | 3% |
| 蜂蜜 | 20%-24% |
| 酸奶 | 80%-88% |
| 鸡蛋（全） | 70%-75% |
请注意，不同品牌、种类和制作方法的食物可能会具有不同的含水量。上表数据仅供参考。

Answer 3

食物单位原料重g含水量ml大米饭一碗(170g)10070大米粥一碗(500g) 100400面条一碗(170g) 10070(汤另计)蒸蛋糕一碗(170g) 5025藕粉 50210牛奶 10087