土鸡火锅怎么做最好吃

Question

土鸡火锅怎么做最好吃

Answer 1

土鸡火锅的做法
1.
鸡放火上烧了下，去了小毛，斩成小块，
2.
准备好放鸡里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，
3.
锅内加油烧热后下鸡块，一面炸好后翻一面。
4.
辣椒切开，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗净。
5.
鸡炸得变色后加入生抽，豆瓣酱，盐，少许糖，辣椒大蒜等，
6.
加水烧开后转入高压锅继续。
7.
十分钟后起锅，放入火锅盆内，加入鸡精就可以。

Answer 2

用料 -
土鸡半只实重780g
姜10g
料酒适量
盐适量

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- 做法 -
1.
鸡肉洗净剁块。
鸡肉洗净剁块。
2.
锅内适量清水，鸡肉冷水下锅倒入料酒，敞盖大火烧开。
锅内适量清水，鸡肉冷水下锅倒入料酒，敞盖大火烧开。
3.
水开后煮2、3分钟。
水开后煮2、3分钟。
4.
倒出用温水洗净肉块上的浮沫。
倒出用温水洗净肉块上的浮沫。
5.
炖锅注入适量清水、拍入老姜。
炖锅注入适量清水、拍入老姜。
6.
放入焯好的鸡块。大火烧开转小火慢炖3个小时以上。
放入焯好的鸡块。大火烧开转小火慢炖3个小时以上。
7.
起锅前调入适量盐即可。
起锅前调入适量盐即可。
8.
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