第1个回答 2017-06-12
主料
皮蛋 1个
豆腐 500g
辅料
麻油 适量
酱油 适量
鸡精 适量
步骤
1.准备的皮蛋，去壳，
2.刀对半切开，
3.切成月牙状，再切成小粒
4.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5.将豆腐切成均匀的片，
6.将豆腐码盘，
7.将切好的榨菜粒放在豆腐上，
8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
小贴士
1、豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，这样容易倒出完整的豆腐块，
2、淋上去的调味料可以按照自己的口味来调制，
3、在做好的豆腐皮蛋上撒上香菜，让菜肴更加的美味。本回答被提问者采纳
第2个回答 2017-06-12
主料
皮蛋 1个
豆腐 500g
辅料
麻油 适量
酱油 适量
鸡精 适量
步骤
1.准备的皮蛋，去壳，
2.刀对半切开，
3.切成月牙状，再切成小粒
4.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5.将豆腐切成均匀的片，
6.将豆腐码盘，
7.将切好的榨菜粒放在豆腐上，
8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
小贴士
1、豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，这样容易倒出完整的豆腐块，
2、淋上去的调味料可以按照自己的口味来调制，
3、在做好的豆腐皮蛋上撒上香菜，让菜肴更加的美味。
第3个回答 2017-06-12
材料 准备一块嫩豆腐，两个皮蛋，两半儿大蒜，生抽两勺，醋一勺，香油一小勺，葱花一小勺，一小勺盐和糖。把豆腐和皮蛋切小块。皮蛋可用西线来切代替菜刀，防止皮蛋黏在菜刀上。把所有调料拌匀倒在切好的豆腐皮蛋上撒上葱花，拌匀即可。
第4个回答 2020-10-15
皮蛋豆腐怎么做？把嫩豆腐切片，松花蛋，倒入盘中，准备葱姜蒜末小米辣，生抽耗油搅拌均匀倒入盘中。