茄子和香菇不存在相克作用,可以一起食用,不会导致中毒。
1、茄子营养
茄子吃的时候一般都不用去皮,茄子皮里面也含有一些维生素,茄子本身也含有几种功效非常好的维生素,茄子里面富含维生素P,能够防止微血管破裂,可以保护心血管健康,茄子还是能够降低胆固醇很好的食物,吃茄子可以抗衰老,防治胃癌,夏天还能消肿止痛,清热解暑。
2、香菇营养
香菇富含蛋白质,氨基酸和多种维生素,脂肪含量少,有利于减肥,香菇还能补气益肾、健胃健脾,香菇里面含有的某些核酸物质能够起到降血压、降血脂、降低胆固醇的效果,香菇还能提高机体免疫力,抗衰老,并且香菇还具有一定的药用价值。
扩展资料:
宜
1、香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,与香菇同食具有降压减脂的作用。
2、香菇+豆腐=健脾养胃,增加食欲。
3、香菇+薏米=营养丰富,化痰理气。
香菇为美味珍肴,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
忌
1、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻
2、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
3、香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
4、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
参考资料:百度百科-香菇
茄子和香菇可以一起吃。两者不相克,而且还会有相互促进效果。
蘑菇的主要营养成分是蛋白质、维生素和氨基酸,蘑菇的蛋白质含量高于其他蔬菜,氨基酸、维生素含量非常丰富。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
扩展资料:
1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。
2、尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
本回答被网友采纳这两种是不相克的,可以一起吃。茄子和香菇营养丰富,香菇还可以提香,可以促进食欲。这两个菜只要炒熟了就没有问题,吃了是不会有什么事情的。
并且香菇炖茄子是一道家常美食。主要原料有茄子、香菇等,主要配料包括调料有油、盐、醋等,主要通过炖煮的方法制作而成。
香菇的相克食物:
1、香菇不能和河蟹一起吃,易引起结石症状。香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
2、香菇最好不和番茄一起吃,会破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低
茄子的相克食物:
茄子不可与螃蟹一起吃,可能危害肠胃。腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻。
扩展资料:
香菇炖茄子是一道菜品,属于家常美食。主要原料有茄子、香菇等,主要配料包括调料有油、盐、醋等,主要通过炖煮的方法制作而成。
食材分析
一、茄子简介
茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。
根据营养专家分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
二、香菇简介
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
参考资料:百度百科-香菇炖茄子
本回答被网友采纳只要这两种食物你吃了不过敏,就可以放心食用。
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。所以,茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,具有降低胆固醇和防癌的作用。茄子与蘑菇同食还能促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收,两者是相互促进的作用,完全不会产生毒素。
扩展资料
香菇炖茄子是一道菜品,属于家常美食。主要原料有茄子、香菇等,主要配料包括调料有油、盐、醋等,主要通过炖煮的方法制作而成。
茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
本回答被网友采纳茄子和香菇不存在相克作用,可以一起食用,不会导致中毒。
1,茄子营养
茄子吃的时候一般都不用去皮,茄子皮里面也含有一些维生素,茄子本身也含有几种功效非常好的维生素,茄子里面富含维生素P,能够防止微血管破裂,可以保护心血管健康,茄子还是能够降低胆固醇很好的食物,吃茄子可以抗衰老,防治胃癌,夏天还能消肿止痛,清热解暑。
2,香菇营养
香菇富含蛋白质,氨基酸和多种维生素,脂肪含量少,有利于减肥,香菇还能补气益肾,健胃健脾,香菇里面含有的某些核酸物质能够起到降血压,降血脂,降低胆固醇的效果,香菇还能提高机体免疫力,抗衰老,并且香菇还具有一定的药用价值。
扩展资料
香菇茄子
原料:香菇200克,茄子200克,洋葱100克,西红柿100克,大蒜和姜丝少许,食盐适量。
步骤:
1,将香菇用开水焯一下,洗净。茄子,西红柿和洋葱洗净,切成小块,大蒜和姜丝切碎。
2,将锅烧热,倒入食油适量,将大蒜和姜末放入,煸出香味。
3,放入茄子和香菇,炒至茄子将熟透。
4,放入西红柿和洋葱,翻炒几次就好了。
5,加入适量食盐,翻炒均匀,出锅。
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