第1个回答 2020-09-07
最好吃没有之一的曲奇！的用料
市售牛奶（普通牛的奶，液体的，可以喝的奶，不能用奶粉！） 40克细砂糖（不能用糖粉！） 80克无盐黄油（不能用植物油，不要用有盐黄油！） 160克低筋面粉 200克盐 2克杏仁粉（不能替带，没有就去买！） 40克
最好吃没有之一的曲奇！的做法步骤
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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做之前麻烦先看下简介的问答，基本问题都有回答了！谢谢！！牛奶和糖加热到糖化开即可，冷却备用（市售糖粉大部分含有淀粉会影响口感，不要不要用糖粉代替！）
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的程度！电动打蛋器打发至变白，分次加入糖水（就是步骤一的牛奶加糖！！）继续电动打蛋器打发，直到有光泽～（很关键的一步，后面不好挤，花纹不立体就是因为这里没做到位！！）
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉（杏仁粉，盐可以不过筛），搅拌均匀～
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
曲奇放入裱花袋，挤在烤盘上。烤盘粘的垫烤纸！油纸！
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
送入烤箱，上下火，中层，170度15-20分钟。烤箱是海氏C40，温度比较准，其他烤箱根据自己家烤箱脾气来进行调整。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
看到这里请务必有疑问再回去看详情谢谢，基本上问的问题都写过了，改方子的问题就不要问我了我没有做过更改，不好随便说，谢谢！嘴欠的也请绕道，我分享方子不是为了给自己找不快的，麻烦你们了！
最好吃没有之一的曲奇！的小贴士
1.夏天糖水一定要冷却，冬天稍微放置温就好～ 2.如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了～