胡萝卜是不是主食

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜虽然营养丰富，但是它不能代替主食，胡萝卜最大的营养就是胡萝卜素，胡萝卜素的好处很多

，能维持正常的视觉功能，维持皮肤黏膜的完整性，适当吃胡萝卜素有很好的美容养颜的作用。能够维持和促进免疫功能的提高，因为胡萝卜素对于许多免疫物质的生成有重要的促进作用，在提高机体免疫力方面的作用也非常明显。但是胡萝卜素是要溶解在油里，所以得用油炒，减脂期间这个也得考虑进去，尽量用少量的植物油。

虽然减脂，但我们也得吃适量的主食，蔬菜、水果、坚果类，以清淡为主，避免高油高盐，暴饮暴食，主食可以不吃大米饭，以适量的粗粮、糙米代替，粗粮糙米热量低又饱腹，不会导致容易饿又管不住自己的嘴。

言归正传，减脂期间胡萝卜是不能代替主食的，减脂固然重要，但健康更重要，胡萝卜代替主食容易导致身体营养缺失，这样即便是瘦了但健康丢了，得不偿失！

希望我的回答对你有所帮助！

Answer 2

我们今天一起来看一下关于胡萝卜的那些事，冬天来了，土豆白菜萝卜就成了主要的食材，但是很多人就有这样的疑问，胡萝卜能不能和土豆一样当主食吃呢？为此小编专门请教了资深的营养师，营养师是这样说的，给大家分享一下！

第一：胡萝卜土豆
胡萝卜和土豆都长在地下，土豆被誉为第四大主食属于茄科植物，通常我们称之为薯类，胡萝卜属于伞形科植物。土豆和胡萝卜口感相似，都是含糖量比较高的食物，对于一般健康人而言，胡萝卜如果扮演主食的角色给人的饱腹感较差，只是当菜吃。
第二：维生素含量
胡萝卜营养丰富，含有大量的胡萝卜素，一部分可以在体内合成维生素A，铁、钙和其他多种种类的微量元素。也含有一些糖类物质，每100克胡萝卜含有的热量为150kj左右。可以起到保护上皮细胞、预防炎症和溃疡的作用，并有利于保护视力和抗癌。

第三：碳水化合物
胡萝卜碳水化合物含量大约9?土豆碳水化合物含量则比胡萝卜多一倍，大约是18?等量的食物，碳水化合物高的食物饱腹感更强。大米、小麦、土豆、玉米、红薯，乃至木薯、山药、香蕉，之所以可以成为主食，主要是因为它们的淀粉含量足够。
第四：脂肪含量
蛋白质、脂肪也可以产生能量，但作为高级能量形态，拿来直接消耗掉是很不划算的，并且能量转化率也不如碳水化合物。

第五：膳食纤维
第六：注意事项
胡萝卜如果当主食吃，长期这样吃，肯定会营养不良的。胡萝卜除了胡萝卜素，别的营养还是缺的而且胡萝卜素需要溶解在油里，需要油炒胡萝卜如果是水煮胡萝卜，胡萝卜素不容易出来
最后，胡萝卜可以当主食，但是要适量，不能长期食用，不管是什么食物，都需要根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都身体健康！

Answer 3

胡萝卜的热量是不高的。但是就算是减肥的时候也不能够当主食吃。这样的话，你的营养是严重跟不上的。
胡萝卜的确是营养非常的丰富，冬天吃胡萝卜胜过“人参”，虽说胡萝卜非常好，但也不宜天天吃，吃需要适量，吃多反而对身体不好。因此，无论是什么好的食物，即使是它含有非常高的营养价值，但也不宜天天吃，经常吃的。否则容易影响到自身的健康，甚至是会带来更多的影响。

1、胡萝卜：皮肤发黄

胡萝卜虽然营养丰富，可以经常摄取，不过有些人长期大量吃胡萝卜，会出现皮肤变黄的现象，主要是由于胡萝卜它所含有天然的色素而造成的，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。因此在此建议，不要吃太多的胡萝卜，否则容易影响到自己的容颜。

很多人当听到胡萝卜素血症感觉非常的可怕，其实不用担心，这种症状的恢复是一个良性过程，只要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物(胡萝卜、南瓜、红薯等)2到6周就会自行消退了，对身体健康也没有影响，只是普通的“面子问题”罢了。

2、胡萝卜：致女性不孕、绝经

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种ORGNITU维生素以及对人体有益的其它营养成分。但是，美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，女性若是经常吃胡萝卜或是吃太多的胡萝卜后，会摄进的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。

Answer 4

土豆已经被誉为“第四大主食”啦！胡萝卜只是蔬菜中的一种，能不能把胡萝卜当主食来吃还得看个人的喜好，但是我个人非常不建议把胡萝卜当主食吃。

作为主食来讲，我认为胡萝卜和土豆不在一个级别上。

给大家做一个对比

主食有一个非常大的特点是饱腹，同等量的土豆要比胡萝卜的饱腹感强一倍多，能量81：32，碳水化合物17.8:8.1。

更不要谈营养，蛋白质是2.6:1.0。数量是一方面，质量更重要，土豆的各种必需氨基酸的比例和鸡蛋很接近，高于各种豆类蛋白质，相当符合人体需要，所以它可以算作优质蛋白（选自范志红文章）而胡萝卜中的蛋白质质量相差的就太远啦。

把胡萝卜当主食吃我担心会有健康隐患。

如果用土豆来替代部分白米饭白馒头，能轻松多吃进去几百毫克乃至上千毫克的钾，顺便还能有效增加膳食的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质的摄入量。这对高血压和中风患者，以及痛风和高尿酸血症患者，都是特别有好处的！（选自范志红文章）
而胡萝卜中钾和钠的含量几乎差不多，食入越多的钾就相当于食入越多的钠。同样重量的土豆和胡萝卜中土豆中的钾相当于胡萝卜中的3倍，而土豆中钠的含量却相对少的可怜。

胡萝卜对于土豆来讲最大的优势是维生素A和胡萝卜素，但是如果把它作为主食大量食用的话，可能会出现皮肤和手脚黄染的现象。

胡萝卜作为蔬菜来成为一个配角我认为是一个非常好的选择。

作者介绍：丁怀莲 / 爱溢营养总监 / 衡膳学院首席讲师/幼儿园保健医生 / 国家二级营养师 / 大连营养师俱乐部讲师 / 王兴国老师特训班第一期学员 / 擅长0-6岁婴幼儿饮食、营养、健康等育儿指导

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Answer 5

胡萝卜能不能，当主食吃？营养师给了答案！

今天让我们来看看胡萝卜的那些东西。冬天来临时，土豆、卷心菜和萝卜成为主要食物。但是很多人都有这样的问题。胡萝卜能像土豆一样成为主食吗？为此，小编特地请教了资深营养学家，营养学家这么说，来和大家分享吧！


第一：胡萝卜土豆

胡萝卜和土豆在地下生长。马铃薯被称为第四主食，属于茄科植物。伞形植物属于胡萝卜和土豆。土豆和胡萝卜的味道相似。它们都是含糖量高的食物。对于一般健康的人来说，胡萝卜如果起到主食的作用，给人一种不饱的感觉，但它们只能作为菜吃。

第二：维生素含量

胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素。其中一些可以在体内合成维生素A、铁、钙等微量元素。它还含有一些碳水化合物。胡萝卜的卡路里含量约为每100克150千焦。它能保护上皮细胞，防止炎症和溃疡，有助于保护视力和癌症。


第三：碳水化合物

胡萝卜的碳水化合物含量约为9%，而土豆的碳水化合物含量是胡萝卜的两倍，约为18%。碳水化合物含量相同的食物具有更强的饱腹感。大米、小麦、土豆、玉米、甘薯甚至木薯、山药和香蕉都可以成为主要食品，这主要是因为它们的淀粉含量足够。

第四：脂肪含量

蛋白质和脂肪也能产生能量，但作为一种先进的能量形式，直接消耗是不划算的，能量转化率不如碳水化合物。


第五：膳食纤维

与馒头饭相比，等量胡萝卜的热量更低，胡萝卜和矿物质含量更高，膳食纤维更丰富。对于糖尿病患者和减肥者来说，吃胡萝卜必须取代主食。在我们的主食中，大米的糖含量约为25%，而馒头的糖含量约为48%。如果你吃的胡萝卜稍大一点（大约150克），你需要减少50克大米或25克面包卷的数量。

第六：注意事项

如果胡萝卜长期作为主食食用，它们肯定会营养不良。除了胡萝卜素，胡萝卜的其他营养素仍然缺乏，胡萝卜素需要在油中溶解。炸胡萝卜需要油。如果煮胡萝卜，胡萝卜素就不容易出来。

最后，胡萝卜可以作为主食，但它们应该适度，不能长时间食用。不管他们是什么食物，都需要根据他们的实际情况来选择。最好的办法是适合自己。希望大家身体健康！


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