香蕉捣碎蒸馒头的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材清单 加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
面粉 500g 、 香蕉 两根 、 纯牛奶 180g 、 绵白糖 30g 、 酵母 5g
烹饪步骤
步骤1/7
点击查看大图
两根香蕉弄成香蕉泥，方法不限。我弄出的香蕉泥最后是157g，多点少点都可以。
步骤2/7
点击查看大图
材料全部放一起揉，有面包机就可以先去做点别的了，没面包机就当减肥了，揉出一身汗还能排毒。
步骤3/7
点击查看大图
揉好了就盖个湿毛巾发酵1～2小时，手指戳一下不回缩，掰开面团有很多气孔就好了。
步骤4/7
点击查看大图
发酵好的面团拿出来随便蹂躏几下，丑不丑无所谓，不要那么在意外表好嘛。蒸锅铺上烹饪纸，懒的话就随便揪一块面团随便团成一个个圆的码放在蒸锅里，馒头之间留大约1指半宽的间距，没这么宽也没事，大不了蒸好了掰开。
步骤5/7
点击查看大图
闲着没事也可以给馒头们凹个造型，随意取3个小面团，擀薄或压扁，叠起来再卷起来，残忍地从中间切断，就做好两朵花了。擀的不圆压得不薄都没关系，等蒸好了，这么胖乎乎的馒头长什么样都是呆萌惹人爱的，实在介意就告诉别人这是我家小宝贝捏的。
步骤6/7
点击查看大图
让馒头们在蒸锅里安静的呆上15～20分钟。然后开火蒸，上汽后15～20分钟，看他们一个个都胖了一大圈就好了。
最后一步
点击查看大图
香蕉做的馒头比较黑，嫌丑就做红薯的，紫薯的，都好吃的。

Answer 2

可将香蕉捣成泥和面放入岁酵粉一起发面，醒发两倍大，然后揉面排气，做成馍头大，上锅蒸熟即死。