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上贡为什么用方块肉?
如题所述
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推荐答案 2020-08-04
首先声明,这是个人理解。
总所周知,先秦用来烹饪的炊具是鼎,所以为了方便加工,食物就被制为方块。
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贡品方肉是
什么
答:
猪肉。肉方,是煮好的一大块方形的猪肉。方肉俗称
方块肉
,是按照其形状叫的。也有的叫它为方块酱肉。方肉,是煮好的一大块方形的猪肉,这在过去常见。
上供
后,常常切丝切片,以备年夜饭所用。鲤鱼就更多见了,总说年夜饭最要紧的是要有一条鱼,寓意年年有余,这是一方面,更重要的还是祭祖的需要...
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