瓜子如何去哈拉味

Question

瓜子如何去哈拉味

Answer 1

　　从健康角度讲，瓜子一旦闻到“哈喇”味儿，就不要再食用了。

　　瓜子产生哈拉味，是因为瓜子中的油脂发生酸败。油脂在加工储存的过程中，受空气、水、光、热、微生物等的作用，会逐渐水解或氧化而变质酸败。使中性脂肪分解为低级脂肪酸、醛类、酮类等物质，此时油脂的性状发生改变，最明显的就是会发出异臭和异味，也就是常说的“哈喇”味儿。

　　除了瓜子油脂会酸败，其他脂肪含量较高的食品，如饼干、坚果甚至糖果，长期储存或储存不当，其中的油脂也会出现酸败。油脂酸败不仅降低了食物本身的营养价值，而且酸败产物对人体还有损害作用，可引起肝、肺、肾等组织坏死，还会引起血管扩张和充血。

　　要避免酸败，首先应将油脂贮存于干燥、避光、低温处，存放时间也不宜过长，一旦开启应尽快食用。

　　

Answer 2

食品产生哈拉味，是因为它变质了，变质的东西是不能吃的，楼主为了身体健康，还是少吃为妙。。。
因为过期食物，里面的细菌正在迅速繁殖，导致大肠杆菌增多，食物细菌量增多，所以产生变质，严重的会导致食物腐败，吃了对肠胃非常不好，影响肠胃消化，导致腹痛等一系列身体不适，所以千万不要吃过期食物。本回答被提问者采纳

Answer 3

很简单。要不丢掉，要不吃掉。

Answer 4

过期不重要，哈是问题！哈了就证明油脂酸败，是强致.癌.物

建议：扔之。。。