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烙饼应该用什么面粉,几零的适合
如题所述
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推荐答案 2016-04-21
面粉110克,酵母2克,水70克。油酥:面粉90克,芝麻约30克,盐适量,油65克。
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http://11.wendadaohang.com/zd/F244PPSSM4SMSS44FSq.html
其他回答
第1个回答 2016-04-21
用低筋面
第2个回答 2016-04-21
有担当,好男人,加油,为了家庭奋斗
第3个回答 2016-04-21
gfzyftudf
第4个回答 2016-04-21
'
相似回答
烙饼用什么面粉
?
答:
烙饼用中筋面粉就可以了
,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、...
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