鸡爪跟什么煲汤好

Question

如题所述

Answer 1

黑豆鸡爪汤

材料

主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

做法

1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。 
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

小诀窍

清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。

山药鸡爪汤

材料

鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐

做法

1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。 
2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。 
3、鸡爪用开水焯过，捞出。 
4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。 
5、山药去皮，切滚刀块。 
6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

Answer 2

鸡爪跟猪骨煲汤很好。
主料：鸡爪10只、猪骨250g
辅料：虫草花20g、橙皮1片、杞子10g、蜜枣2粒
步骤：
1.杞子橙皮蜜枣清洗干净；
2.虫草花洗净，滤干水份待用；
3.鸡爪去除鸡爪甲，洗净。锅入加水，倒入鸡爪煮沸5分钟焯水；
4.猪骨洗净。锅入加水，倒入猪骨煮沸5分钟焯水；
5.焯水猪骨过冷河洗净，滤干水待用；
6.焯水鸡爪过冷河洗净，滤干水待用；
7.汤锅内加适量水，倒入所有材料，大火煮沸，转小火熬1.5小时后调味即可。