土豆丝炒鸡杂怎么做好吃又简单，做法图解分享，丁厨房

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

土豆丝炒鸡杂

主料

土豆300g、鸡胗1个、鸡肝1个、鸡心1个、卵黄5颗

辅料

鸡油适量、盐适量、生抽适量、青椒2条、

步骤

1.备好食材，把鸡杂清洗干净，切小块，青椒去籽后切丝

2.土豆去皮刨丝后在盐水中泡一会

3.把鸡肥肉煎焦，把油煎出来，渣去掉

4.把鸡杂下油锅小火煸炒

5.加入土豆丝和青椒丝

6.炒至青椒断生就可以了，最后加入盐，再加入少许的生抽提味

7.装盘

小贴士

1.土豆要用清水多洗几次，这样炒出来才脆，用盐水泡是避免氧化变色，影响美观。

2.鸡杂类洗干净用盐水泡一下，这样可以去除毒素和余血。

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Answer 3

主料
土豆300g
辅料
鸡胗1个
鸡肝1个
鸡心1个
盐适量
青椒2条
鸡油适量
生抽适量
卵黄5颗
步骤一

1.备好食材，把鸡杂清洗干净，切小块，青椒去籽后切丝
步骤二

2.土豆去皮刨丝后在盐水中泡一会
步骤三

3.把鸡肥肉煎焦，把油煎出来，渣去掉
步骤四

4.把鸡杂下油锅小火煸炒
步骤五

5.加入土豆丝和青椒丝
步骤六

6.炒至青椒断生就可以了，最后加入盐，再加入少许的生抽提味
步骤七

7.装盘
烹饪技巧
1.土豆要用清水多洗几次，这样炒出来才脆，用盐水泡是避免氧化变色，影响美观。2.鸡杂类洗干净用盐水泡一下，这样可以去除毒素和余血。