凉拌银耳的做法

Question

如题所述

Answer 1

凉拌银耳的做法
材料收集图:
1.将银耳去根，撕成小花，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，放入调理盆中。
2.紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝，放入调理盆中。
3.撒上适量盐和蘑菇精，倒入白糖和白醋，滴上香油拌匀。
4.放入保鲜盒，放入冰箱，彻底冷却，即可食用。
冷银耳版权归作者所有，未经作者本人书面许可，任何人不得转载或使用其全部或任何部分。打印食谱
凉拌银耳如何搭配1。
银耳提前2小时泡发，去蒂，撕成花瓣，胡萝卜切片，黄瓜切片，大蒜切末，香菜切小块。
2.
加水煮沸，银耳焯1分钟。
3.
拿出来晾凉。
4.
在一个盘子里，混合碗汁(盐，味精，酱油，糖，醋，大蒜粉和香菜)
5.
食用时淋上银耳拌匀。
6.7.冷银耳成品图
烹饪诀窍
银耳焯1分钟，但不要太久。

Answer 2

凉拌银耳凉菜做法如下：

用料：黄瓜一根、银耳一朵、胡萝卜胡萝卜、辣椒油一大勺、芝麻酱少许、盐少许、蒜粒4粒。

步骤：

1、准备食材：黄瓜一根，银耳一朵，胡萝卜半根，辣椒油，芝麻酱，盐少许，蒜粒4粒。

2、黄瓜和胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝，刀法好的也可以直接切细丝。

3、银耳提前10分钟清水泡发，中间换一次水，清洗一下去除杂质。

4、蒜粒拍碎，再剁碎成蒜末，夏天凉拌菜少不了大蒜，经常吃大蒜也有杀菌消毒开胃的作用。

5、把切好的胡萝卜丝，黄瓜丝放入小盆中，倒入蒜末，辣椒油，加入少量的盐。

6、在加点芝麻酱，少许的鸡精，轻轻翻拌均匀。

7、拌好的银耳入味5分钟左右，也可以加点。

8、最后装盘上桌。

本回答被网友采纳