炸土豆嘎嘣脆，正常步骤有三步，相信大家都不知道第二步吧！相信大家没事的时候都会在家给孩子做土豆片，一般情况下，多数人都是，洗洗，凉的没有水分直接炸，然后直接放调料，我在家也是这样做的，做出来的不是很脆，后来也是朋友告诉我的，说你就差一个步骤，其余的都对。
就是把洗干净的土豆先在热水里煮煮，煮到半透明的时候捞出沥干水分。然后在放油锅里炸，炸的时候，用小火，不断的搅拌，千万不能着急，这也是考验耐心的工作呀。土豆片尽量切得薄一些。
把土豆炸的一点水分的时候，颜色是金黄金黄的就可以出锅了，根据个人的口味放调料，黑胡椒，辣椒，孜然。可以做两份，一份辣，一份不辣。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-23